. Шоколадні маффіни з маскарпоне | DreamFood
   
 
Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Кекси та рулети » Шоколадні маффіни з маскарпоне
 

Шоколадні маффіни з маскарпоне

6 листопада, 2017  |  Коментів (0)  |  Рубрика: Випічка » Кекси та рулети
 

Шоколадні маффіни з маскарпоне

На 12 кексиків:
200 г гіркого шоколаду
200 г вершкового масла
3 великих яйця (кімнатної температури)
1+1/4 скл. цукру (250 г)
5 ст. л. какао (50 г)
3/4 скл. борошна (110 г)
1 ч. л. (без "гірки") розпушувача
1/4 ч. л. солі

Начинка:
150 г сира маскарпоне
12 шматочки шоколаду


Форми для маффінс(об'єм на 1/2 склянки)

Духовка-180 С

1. Розтопити шоколад з маслом (це робиться або на водяній бані або в мікро). Даємо злегка охолонути.
2. Збиваємо яйця з цукром на високій швидкості 5-7 хвилин.
3. Трохи знижуємо швидкість роботи міксера і додаємо в яєчну масу шоколадно-масляну суміш.
4. Додаємо какао, сіль, борошно, розпушувач і змішуємо до отримання однорідної маси.
5. Наповнюємо формочки до половини тістом. На середину викладаємо по чайній ложечці сиру і зверху кладемо шматочок шоколаду.
6. Закриваємо шоколадним тістом, що залишилось.
7. Ставимо в попередньо нагріту духовку та випікаємо 20 хвилин (поява тріщин на поверхні свідчить про готовність кексів). Якщо ви бачите, що краї кексу пропеклись, а серединка ще виглядає не зовсім стійкою, не бійтесь...так і має бути :))
8. Виймаємо з духовки та даємо трохи охолонути.

Джерело: (Рецепт чудесного израїльського кондитера Кaрін Горен)

 

Схожі рецепти:

 

Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Ідея оформлення пряників
  Пише Канарейка ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише oksenya75 ()
Як додати фото?
  Пише ОЛЕСЯ ()
Вибір обігрівача приміщення
  Пише oksenya75 ()
Цікаві місця у Києві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Привітання вчителям
  Пише ОЛЕСЯ ()
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 33
Гостей: 14
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100