Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Капкейки з сюрпризом
 

Капкейки з сюрпризом

7 лютого, 2015  |  Коментів (10)  |  Рубрика: Випічка
 

Капкейки з сюрпризом

1 і 2/3 скл борошна
2/3 скл какао
1.5 ч. л соди
1 ч. л солі
1 ч. л розчинної кави
120 г вершкового масла (кімнатної температури)
1.5 скл цукру
2 великих яйця
1 ч. л есенції ванілі
300 мл 3% йогурту

Для начинки:
варене згущене молоко
Для крему:
3 ст. л какао
4-5 ст. л киплячої води
150 г вершкового масла (кімнатної температури)
1/3 склянки цукрової пудри
щіпка солі
375 г чорного 56% шоколаду

Включити духовку на 180 градусів. У мисці з'єднуємо разом просіяне борошно,, соду, какао. Добавляем сіль і розчинну каву. У мисці міксера збиваємо вершкове масло з цукром. Додаємо по одному яйця, в кінці додаємо ваніль. Додаємо по черзі частинами борошно, йогурт щоб останнім була мука.
З'єднуємо до однорідної маси. Формочки для капкейків заповнити масою на 2/3 від висоти. Випікаємо 20 хвилин щоб паличка при перевірці була суха.
Даємо охолонути.
Коли капкейки охолонуть, виймаємо ложкою серединку. Наповнюємо кондитерський мішок начинкою і заповнюємо порожнину. Зверху закриваємо шматочком (скоринкою) який ми виймали.
Приготування крему:
На водяній бані або в мікрохвильовій пічці розтопити шоколад, дати охолонути. Залити какао окропом, розмішати і дати охолонути.
Збити вершкове масло з цукровою пудрою і сіллю до пишної, світлої маси. Додаємо остиглий шоколад і какао. Збиваєм. Зверху прикрашаємо шоколадним кремом.

Капкейки з сюрпризом

P.S. Дууже класні капки, такі супер шоколадні. Крем - стійкий, приємний в роботі і тримає форму. Рецепт підказала Натонька smile

Джерело: vitoria.livejournal.com

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Darka (7 лютого 2015 09:37)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 702
Капкейки чудові tongue love .До шоколадної випічки дуже пасує кава,підсилює смак.


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#2 написав: ксюня (7 лютого 2015 11:06)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 110
Суперові капкейки winked love .
 



#3 написав: Кіра (7 лютого 2015 11:49)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 293
як в дорогому ресторані!!!! супер господиня!!!
 



#4 написав: tetyana.jatziv (7 лютого 2015 14:07)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 12
Фото супер. Вже уявляю які смачні! В мене питання : склянка 200 чи 250 мл ?, йогурт брати без цукру чи піде з якимось наповнювачем ?, тісто викладати тільки в паперові формочки чи мають бути ще й металічні ?
 



#5 написав: Канарейка (7 лютого 2015 18:49)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 144
мега шоколадно!!!!!!!!
 



#6 написав: Тереза (7 лютого 2015 23:22)


Група: Кондитер
Коментарів: 641
Капкейки-приголомшливі!!! cd
 



#7 написав: LiLu (8 лютого 2015 09:45)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Даю відповіді на ваші питання tetyana.jatziv smile

Цитата: tetyana.jatziv
склянка 200 чи 250 мл ?,


- 200г


Цитата: tetyana.jatziv
йогурт брати без цукру чи піде з якимось наповнювачем


- йогурт без добавок


Цитата: tetyana.jatziv
тісто викладати тільки в паперові формочки чи мають бути ще й металічні ?


- я маю металічні, тому ставлю паперові у них. Не думаю що паперові, без основи будуть тримати форму

Цитата: Darka
Капкейки чудові

Цитата: ксюня
Суперові капкейки

Цитата: Кіра
як в дорогому ресторані!!!! супер господиня!!!

Цитата: Канарейка
мега шоколадно!!!!!!!!

Цитата: Тереза
Капкейки-приголомшливі!!!


Дякую дівчата!! belay Пробуйте й собі пекти!



--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



#8 написав: tetyana.jatziv (8 лютого 2015 14:58)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 12
LiLu, Дякую за відповідь. Буду пробувати пекти. tongue
 



#9 написав: dgirina (8 лютого 2015 22:04)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 68
Ну ти молодчинка - вони просто неймовірні . winked love


--------------------
ІРИНА
 



#10 написав: Наталюня (6 грудня 2015 18:25)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 88
Дуже смачні капкейки!!! Крем в мене трошки інший (200 гр масла + 250 гр. шоколаду) і до тіста замість йогурту давала домашню сметану.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька (Сьогодні, 10:40)
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ (Сьогодні, 02:03)
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d ()
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Що в нас нині на столі - 7
  Пише ОЛЕСЯ ()
Тулумби
  Пише Chernousalyona ()
Дитячі тортики -6
  Пише Лилия ()
Сало "Ніжне"
  Пише Kisame01 ()
Олaдки під шоколaдом
  Пише Yana Van ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 69
Гостей: 51
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100