Риба з овочами

Філе риби порізати шматочками, замаринувати.
Окремо готуємо овочі. Моркву зварити до готовності, після чого почистити і порізати на довгі шматочки. Перець болгарський почистити і порізати на схожі до моркви шматки. Цибулю порізати на «пера». Найкраще брати маленькі цибулинки і різати на вісім частин. Тепер все обсмажуємо на олії: перець, тоді додаємо цибулю і моркву. Доводимо все до готовності.
До овочів додаємо кетчуп. Я даю Торчин томатний, можна інший але простий, томатний, без додаткового смаку. Овочева маса виходять густою, тому я додаю трохи води і кілька хвилин тушкую все разом. Можна додати спеції за смаком.
Посмажити в клярі (мука, яйце, спеції) рибу. До кляру часто додаю кунжут.
Риба і овочі можуть бути і окремо і разом.
Смачного!

Джерело: Це рецепт, який давно готується в нашому домі.