Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Напої » Алкогольні напої » Грушевий лікер
 

Грушевий лікер

24 листопада, 2013  |  Коментів (3)  |  Рубрика: Напої » Алкогольні напої
 

Грушевий лікер

Для варіанту І

5-6 шт. соковитих груш
750 г горілки
Для сиропу:
600 г цукру
300 г води

Для варіанту ІІ

6 шт. соковитих груш
0,5 стручка ванілі
0,5 кг цукру
0,7 л води
1 шт. гвоздики
10 шт. мигдалю
щіпочка кориці
0,7 л спирту

Варіант І.

Груші порізати часточками, покласти в скляну ємність (3-х літрова банка), влити горілку, закрити кришкою і поставити на сонце на 4-5 тижнів. По закінченні терміну процідити через марлю і додати охолоджений сироп, зварений з цукру і води. Банку знову закрити кришкою, залишити лікер для дозрівання на 1 тиждень. Потім лікер ще раз процідити, розлити в пляшки і закупорити. Через 5-7 днів лікер готовий.

Варіант ІІ.

Груші нарізати скибочками, скласти в скляну банку. Додати ваніль, мигдаль, гвоздику і корицю. Влити спирт. Закрити банку кришкою і залишити в теплому місці на 10 днів, періодично збовтуючи.
Влити в каструлю воду, всипати цукор, довести сироп до кипіння і варити 2-3 хв. Зняти з вогню і дати охолонути.
Спирт з грушами процідити через сито, викладене 2 шарами марлі.
Змішати з цукровим сиропом. Закрити і настоювати протягом 10 днів при кімнатній температурі, щодня збовтуючи суміш. Готовий лікер профільтрувати через кілька шарів марлі, розлити по пляшках і закрити. Лікер повинен дозрівати 6 місяців.

Грушевий лікер

P.S. Я робила і І варіант і ІІ. Мені особисто, І-й варіант сподобався більше - відчувається легкий, ніжний присмак груш. ІІ-й варіант більш насичений ароматами, але теж смачно, крім того, 6 місяців він в мене не дозрівав (і не дозріє, я так думаю, скоро розпочнуться свята).

Джерело: за ідею дякую нашій Канарейці з її наливкою "Антонівка", крім того - І варіант: kulinarman.ru/solodke/liker-grushevij;
ІІ варіант: smakoluku.at.ua/publ/recepti_napojiv/likeri/grushevij_liker.

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: oksana d (25 листопада 2013 15:22)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 304
Дуже цікавий рецепт! Дякую! love
 



#2 написав: Тереза (25 листопада 2013 17:46)


Група: Кондитер
Коментарів: 641
О!!!Клас!грушевий лікер-це бомба!!!Дякую! love
 



#3 написав: ssaazzoonn (27 листопада 2013 16:51)


Група: Кондитер
Коментарів: 160
Супер! winked
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Вафельниця
  Пише Cherevichok ()
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d ()
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна ()
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ ()
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 53
Гостей: 39
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100