Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Напої » Алкогольні напої » Грушевий лікер
 

Грушевий лікер

24 листопада, 2013  |  Коментів (3)  |  Рубрика: Напої » Алкогольні напої
 

Грушевий лікер

Для варіанту І

5-6 шт. соковитих груш
750 г горілки
Для сиропу:
600 г цукру
300 г води

Для варіанту ІІ

6 шт. соковитих груш
0,5 стручка ванілі
0,5 кг цукру
0,7 л води
1 шт. гвоздики
10 шт. мигдалю
щіпочка кориці
0,7 л спирту

Варіант І.

Груші порізати часточками, покласти в скляну ємність (3-х літрова банка), влити горілку, закрити кришкою і поставити на сонце на 4-5 тижнів. По закінченні терміну процідити через марлю і додати охолоджений сироп, зварений з цукру і води. Банку знову закрити кришкою, залишити лікер для дозрівання на 1 тиждень. Потім лікер ще раз процідити, розлити в пляшки і закупорити. Через 5-7 днів лікер готовий.

Варіант ІІ.

Груші нарізати скибочками, скласти в скляну банку. Додати ваніль, мигдаль, гвоздику і корицю. Влити спирт. Закрити банку кришкою і залишити в теплому місці на 10 днів, періодично збовтуючи.
Влити в каструлю воду, всипати цукор, довести сироп до кипіння і варити 2-3 хв. Зняти з вогню і дати охолонути.
Спирт з грушами процідити через сито, викладене 2 шарами марлі.
Змішати з цукровим сиропом. Закрити і настоювати протягом 10 днів при кімнатній температурі, щодня збовтуючи суміш. Готовий лікер профільтрувати через кілька шарів марлі, розлити по пляшках і закрити. Лікер повинен дозрівати 6 місяців.

Грушевий лікер

P.S. Я робила і І варіант і ІІ. Мені особисто, І-й варіант сподобався більше - відчувається легкий, ніжний присмак груш. ІІ-й варіант більш насичений ароматами, але теж смачно, крім того, 6 місяців він в мене не дозрівав (і не дозріє, я так думаю, скоро розпочнуться свята).

Джерело: за ідею дякую нашій Канарейці з її наливкою "Антонівка", крім того - І варіант: kulinarman.ru/solodke/liker-grushevij;
ІІ варіант: smakoluku.at.ua/publ/recepti_napojiv/likeri/grushevij_liker.

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: oksana d (25 листопада 2013 15:22)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 299
Дуже цікавий рецепт! Дякую! love
 



#2 написав: Тереза (25 листопада 2013 17:46)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
О!!!Клас!грушевий лікер-це бомба!!!Дякую! love
 



#3 написав: ssaazzoonn (27 листопада 2013 16:51)


Група: Кондитер
Коментарів: 160
Супер! winked
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 25
Гостей: 18
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100