Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з м`яса » Картопля з м'ясом "Майже по-кавказьки"
 

Картопля з м'ясом "Майже по-кавказьки"

10 вересня, 2013  |  Коментів (1)  |  Рубрика: Страви з м`яса, Картопля
 

Картопля з м'ясом "Майже по-кавказьки"

свинина
цибулина
картопля
кінза
базилік

Шматочок філейки нарізала порційними шматочками, посолила, підперчила й поставила смажитися на маленькому вогні. М'ясо виявилося молодим, то води не доливала , зісмажилося швидко і таке м'ясо, що можна було їси губами. Тим часом нарізала і замаринувала цибулину, обчистила кілька картоплин, помила, висушила серветкою, порізала кружечками десь мм по 5-6, посмажила фрі. Доки смажилися м'ясо й картопля, посікла кінзу й базилік. Картопля й м'ясо приготувались водночас. У кафе (доводилося теж чекати, бо готували свіже) подавали на спеціальних керамічних сковорідочках чи то формах для запікання ( десь 350 г порція). Картоплею обкладали форму, яка в цей час грілася на вогні, всередину викладали м'ясо, зверху - мариновану цибулю і щедро притрушувала сумішшю кінзи і базиліку. Коли подавали- все шипіло, шкварчало. У мене немає подібної форми, але смак від того не був гіршим. Не вірите? Спробуйте!

P.S. Під час відпочинку в Криму уподобали ми собі одне кафе. Серед страв, які там замовляли, була картопля з м'ясом "По-кавказьки". Рецепта, звісно, ніхто не сказав, але вчора спробувала відтворити, то вийшло на смак не гірше. В меню пропонували на вибір: з куркою, свининою чи бараниною ( від того залежала й ціна). Ми , як істині українські кавказці, замовили зі свининою. То й вдома я традицій не порушувала.


 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Darka (10 вересня 2013 19:35)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Ланочко спробуєм обовязково,дякую за такий гарний рецепт. a0a


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина ()
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo ()
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 86
Гостей: 76
Користувачі: Наталя82
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100