Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Закуски » Буженина в житньому тісті
 

Буженина в житньому тісті

27 травня, 2013  |  Коментів (6)  |  Рубрика: Закуски, Страви з м`яса
 

Буженина в житньому тісті

2 кг свинини
сіль
часник
лавровий лист
чорний перець
3 скл. житнього борошна
холодна вода

Спочатку все за класичним рецептом: обсушити м'ясо, зробити надрізи, нашпигувати часником з лавровим листом, натерти сіллю, свіжезмеленим перцем, поставити маринуватися на 1 добу в холодильник.
А потім:
Духовку нагріти до 180 градусів.
Борошно змішати з сіллю, поступово додаючи води, замісити круте тісто. Дати йому передихнути 5 хвилин. Розкатати тісто товщиною 0,5 см, по центру викласти м'ясо, обмотати м'ясо тістом, защіпнути краї.
Запікати 2 години.

Буженина виходить ніжна, соковита, дуже смачна. А запечене тісто розмітається швидше за буженину!

Смачного.

Джерело: рецепт моєї мами

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Darka (27 травня 2013 22:37)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 702
Oй дівчата ,то так смачно,особливо тісто.Колись моя бабця і мама тільки так запікали мясо в п єцу. love .Дякую Магда що нагадала,п єца с нас нама а тісто завжди можна зробити. m0554


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#2 написав: KASYA (29 травня 2013 00:58)


Група: Кондитер
Коментарів: 361
Дуже давно, коли ще не "придумали" запікати м'ясо в фользі або рукаві, теж так робила. Дуже смачно!

Цитата: Darka
Дякую Магда що нагадала



--------------------
Інколи серце бачить те, що не видно очам
 



#3 написав: oksenya75 (29 травня 2013 14:49)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 20
Все, біжу за м"ясом. Завтра спробую спекти і напишу, що вийшло. Дякую за рецепт!!!
 



#4 написав: Магда (29 травня 2013 21:52)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 73

Цитата: Darka
,то так смачно,особливо тісто.Колись моя бабця і мама тільки так запікали мясо в п єцу.

ага, можна тільки уявити яка це смакота та аромат на всю хату, мабуть і тісто з печі смакує по-особливому. А про п'єц я тільки дізналася request (довелося прогуглити smile ).

Kasya, рада стати в пригоді smile

Цитата: oksenya75
Завтра спробую спекти

надіюсь, що вам сподобається smile


--------------------
Дрібниць не буває
 



#5 написав: Ксенічка (31 травня 2013 12:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
О..цю смакоту варто випробувати!! love
 



#6 написав: dinan78 (26 червня 2013 10:31)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 13
Надзвичайно смачненьке мяско і тістечко , дуже дякую за чудовий рецепт!!!!!!! winked
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька (Сьогодні, 10:34)
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d (Учора, 18:33)
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Що в нас нині на столі - 7
  Пише ОЛЕСЯ ()
Тулумби
  Пише Chernousalyona ()
Дитячі тортики -6
  Пише Лилия ()
Сало "Ніжне"
  Пише Kisame01 ()
Олaдки під шоколaдом
  Пише Yana Van ()
Наші рожеві мрії...
  Пише наталія3105 ()
Торт "Ейфорія"
  Пише kykysja41145 ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 92
Гостей: 76
Користувачі: gapedTer, royasials
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100