Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Закуски » Буженина в житньому тісті
 

Буженина в житньому тісті

27 травня, 2013  |  Коментів (6)  |  Рубрика: Закуски, Страви з м`яса
 

Буженина в житньому тісті

2 кг свинини
сіль
часник
лавровий лист
чорний перець
3 скл. житнього борошна
холодна вода

Спочатку все за класичним рецептом: обсушити м'ясо, зробити надрізи, нашпигувати часником з лавровим листом, натерти сіллю, свіжезмеленим перцем, поставити маринуватися на 1 добу в холодильник.
А потім:
Духовку нагріти до 180 градусів.
Борошно змішати з сіллю, поступово додаючи води, замісити круте тісто. Дати йому передихнути 5 хвилин. Розкатати тісто товщиною 0,5 см, по центру викласти м'ясо, обмотати м'ясо тістом, защіпнути краї.
Запікати 2 години.

Буженина виходить ніжна, соковита, дуже смачна. А запечене тісто розмітається швидше за буженину!

Смачного.

Джерело: рецепт моєї мами

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Darka (27 травня 2013 22:37)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Oй дівчата ,то так смачно,особливо тісто.Колись моя бабця і мама тільки так запікали мясо в п єцу. love .Дякую Магда що нагадала,п єца с нас нама а тісто завжди можна зробити. m0554


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#2 написав: KASYA (29 травня 2013 00:58)


Група: Кондитер
Коментарів: 361
Дуже давно, коли ще не "придумали" запікати м'ясо в фользі або рукаві, теж так робила. Дуже смачно!

Цитата: Darka
Дякую Магда що нагадала



--------------------
Інколи серце бачить те, що не видно очам
 



#3 написав: oksenya75 (29 травня 2013 14:49)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 20
Все, біжу за м"ясом. Завтра спробую спекти і напишу, що вийшло. Дякую за рецепт!!!
 



#4 написав: Магда (29 травня 2013 21:52)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 71

Цитата: Darka
,то так смачно,особливо тісто.Колись моя бабця і мама тільки так запікали мясо в п єцу.

ага, можна тільки уявити яка це смакота та аромат на всю хату, мабуть і тісто з печі смакує по-особливому. А про п'єц я тільки дізналася request (довелося прогуглити smile ).

Kasya, рада стати в пригоді smile

Цитата: oksenya75
Завтра спробую спекти

надіюсь, що вам сподобається smile


--------------------
Дрібниць не буває
 



#5 написав: Ксенічка (31 травня 2013 12:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
О..цю смакоту варто випробувати!! love
 



#6 написав: dinan78 (26 червня 2013 10:31)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 13
Надзвичайно смачненьке мяско і тістечко , дуже дякую за чудовий рецепт!!!!!!! winked
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 37
Гостей: 15
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100