Ось підбірка порад як запакувати торт Наполеон під мастику
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1253515

http://forum.say7.info/topic28269-2275.html

сяняНЯНЯ
якщо декоргель тобі потрібен для покриття вафельної картинки, то його можна покрити ріденьким медом або згущівкою.
Мені особисто подобається картинка без покриття, хоча пробувала і з декор-гелем і з медом, і з згущівкою

ОЛЕСЯ,
мені власне треба якось приклеїти картинку до торта...як то зробити?

Вафельну картинку кладемо на гарно вирівняну поверхню торта (я викладала на крем масляний, ганаш, мастіку, рослинні вершки, творожне суфле). Із тильної сторони картинку змазувала медом або згущенкою.

А зверху (з лицьової сторони) вафельну картинку покривають за допомогою пензлика декоргелем (медом, сиропом або згущівкою) для того, щоб надати певний смак - бо сама по собі вафельна картинка не має смаку.

ОЛЕСЯ,
дякую, я перший раз спробую на крем покласти, і скільки часу вона може зберігатись на готовому торті? якщо наприклад я оформлю в суботу, а Д/Н в понеділок?
я так зрозуміла,що можна обійтись без того гелю.

Краще приклеїти у понеділок - бо від крему може і розмокнути

Дівчата, підкажіть як хто морозить баклажани. Хочу заморозити розрізаними вздовж на плястерка, щоб потім смажити))) Будуть мати потім вигляд?

так вже морозила нарізаними і жарила....дуже смачно і красиво, тільки перед жаркою не потрібно їх повністю розморожувати.

нетік,
дякую, Наталя

Ось тут є рецепти розпушувача в домашніх умовах

Соду використовуємо при випічці тортів, тістечок, печива та іншої здоби, надаючи їй об’єм. Соду потрібно гасити оцтом, лимонним соком, або будь-яким кисломолочним продуктом, що іде по рецепту.

Найкраще змішувати соду з борошном, а оцет (якщо немає кисло-молочного продукту) додавати до рідких інгредієнтів, що входить у тісто . Найголовніше ж при використанні соди — тісто відразу ж випікати, тому що реакція дуже швидко проходить.

Розпушувач не потрібно розчиняти, його лише змішують із борошном і вводять у тісто. Реакція в цьому випадку починається тільки при випічці, а значить, тісто можна залишити на деякий час.

Розпушувач найкраще зберігати у скляних банках