Діна,сподобався цей рецепт,швидко робиться.
Закрила 10 банок,більше боюся.Може вже хтось закривав по тому рецепту,бо ще маю полуницю.

Я так закриваю, часом додаю замість частини полуниці інші ягоди: смородину, порічки, від цього смак лише виграє. Головне - лити окіп по самі вінця, щоб аж потекло з банки, і дуже добре укутати.

Можна закривати сміло. Щоб добре закипів сироп і добре вкутати. Якшо закручую вечером, то зранку вони ще добре теплі.

А ще так закриваю кампоти з винограду, яблук (парю 2 рази,а третій заливаю сиропом).

svetochka
Ірця

Дякую,дівчата,буду ще так закривати.

А в мене вийшло рідке - як сироп - правда вже одної баночки нема - на сніданок смакували з налисниками...
Що не так - не знаю ...

Ірка-Шкірка, замало варилося.

Справді, певно мало варилося, ви помилилися з часом, тому що багато років уже користуюся цим рецептом, навіть даю полуниці літру і ще пригорщу - виходить густе. більше того, коли трохи перетримати - може бути і занадто густе.

а я думаю, що зробила замалий вогонь, воно має гарно уваритись, іншими словами та вода що у полуниці має випаруватись, бо я помітила якщо вогонь зробити дуже маленький, і полуниці будуть ніби "мліти" (як у нас кажуть) то дійсно буде рідке, а коли вогонь помірний(не дуже сильний) - густе як джем, саме таке я і люблю

для часу маю таймер - він не помиляється



наступного разу попробую збільшити вогонь - справді варила на маленькому - щоб не дуже розбулькувалося по плиті - добре, що полуниця лише почалася (у нас)

дякую за поради

svetochka,
дякую за такий цікавий рецепт варення,варила сьогодні,вийшло супер,запах полуниці на весь дім,мені сподобалось-клас!!!