ª ùå äî ÷îãî ïðàãíóòè , àëå äÿêóþ çà â³äãóêè



Ìîæå áóòè òàêå, ùî êîðæ çëàìàºòüñÿ, àëå í³÷îãî ñòðàøíîãî â öüîìó íåìàº, êîðæ³ òîíê³, à êðåì ³ ÿáëóêà òðèìàþòü ¿õ äîêóïè

Îäíîãî ðàçó ÿ ç ñï³âðîá³òíèöåþ âèð³øèëè ï³òè íà îá³ä ó êàôåøêó (íàì çàõîò³ëîñü ñîëÿíêè) , ìè çíàëè, ùî á³ëÿ íàøî¿ ðîáîòè º á³ñòðî, â ÿêîìó øâèäêî ãîòóþòü ³ áóâຠìàëî ëþäåé. Ïîêè ìè ðîáèëè çàìîâëåííÿ íàì â î÷³ êèíóëàñü ñòðàâà ç íàçâîþ "áîãðà÷". ×óëè ìè éîãî âïåðøå , ðîçïèòóâàòè, ùî öå òàêå ÷àñó íå áóëî ³ âèð³øèëè, ùî íåîäì³ííî ñïðîáóºìî öþ ñòðàâó (ñàìà íàçâà íàñ çà³íòðèãóâàëà).
Îò ³ âèáðàëèñü ìè çíîâó, àëå âæå íà "áîãðà÷" . Çàïðîïîíóâàëè íàì íà âèá³ð áîãðà÷ ç êóðêîþ, ç øèíêîþ, ç ãðèáàìè. Ìè âèáðàëè ç êóðêîþ. ² îò íàì ïðèíåñëè - öå áóâ ãëå÷èê, ÿêèé áóâ, ÿê ùîéíî ç ïå÷³. Âñåðåäèí³ áóëà ïîð³çàíà êàðòîïåëüêà, êóñî÷êè ìîðêâî÷êè, êóðî÷êè, áóëà ï³äñìàæåíà öèáóëüêà, ïîëèòå âñå ñîóñîì (êåò÷óï àáî òîìàòíèé ñîóñ ³ ìàéîíåç), ÷óòü-÷óòü ÷àñíè÷êó ³ çâåðõó çàòåðòå ñèðîì. ² âñå àæ øêâàð÷àëî. Îäíèì ñëîâîì - â³äâåëè ìè äóøó ïî ïîâí³é ïðîãðàì³ . Ç ÷àñîì ìè ïîïðîáóâàëè âñ³ 3 âàð³àíòè.

À öüîãî òèæíÿ ÿ âèð³øèëà çðîáèòè áîãðà÷ ïî-äîìàøíüîìó.



³äâàðèëà êàðòîïëþ â ìóíäèðàõ ³ ìîðêâó. Ïîæàðèëà öèáóëüêó ³ ãðèáî÷êè (ó ìåíå áóëè øàìï³íüéîíè). Âçÿëà êóñî÷îê êîâáàñêè ³ ïîëîâèíêó ïîì³äîðà. Êàðòîïëþ, ìîðêâó, êîâáàñêó ³ ïîì³äîð ïîð³çàëà íà êóñî÷êè (ìîæíà êóáèêàìè, ìîæíà ñîëîìêîþ, ÿê êîìó äî âïîäîáè). Çðîáèëà ñîóñ ç ñîóñó ïàïð³ê, ÷àñíèêîâîãî ñîóñó ³ ìàéîíåçó ³ ïîð³çàíîþ äð³áíåíüêî öèáóëüêîþ. Òàê ÿê ãëå÷èê³â ó ìåíå íå áóëî, ÿ âçÿëà ñêëÿíó, âîãíåâèòðèâàëó ïîñóäèíó ³ ñëîÿìè âèêëàëà óñ³ ³íãðå䳺íòè, ïåðåìàùóþ÷è ñîóñîì. ˳ïøå ðîáèòè ïî äåê³ëüêà ñëî¿â ç êîæíîãî ïðîäóêòó. ² ïîñòàâèëà â ì³êðîõâèëüîâêó íà ìàêñèìàëüíó ïîòóæí³ñòü íà 15-20 õâèëèí (ìîæíà ³ â äóõîâêó). Íàêëàäàºìî íà òàð³ëêó, ïîñèìàºìî ñèðîì ³ çåëåííþ. Ñìà÷íîãî!!!



Öÿ ñòðàâà âèã³äíà òèì, ùî ¿¿ ìîæíà çðîáèòè ç áóäü-ÿêèõ ³íãðå䳺íò³â, ÿê³ º ï³ä ðóêîþ, çðó÷íî ³ ëåãêî.

Îñê³ëüêè ìè áóëè ëþáîïèòí³, òî âèð³øèëè çíàéòè, ùî öå çà òàêà ñòðàâà ³ çâ³äêè âîíà ïîõîäèòü.  á³ñòðî âîíà áóëà àäàïòîâàíà ï³ä çâè÷íó äëÿ íàñ ¿æó, à îñü ùî ìè çíàéøëè íà îäíîìó ç ñàéò³â:

Ìàäÿðñüêèé ãóëÿø - áîãðà÷ ãóÿø

http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?s=a1c88120d89d50bca87b76cbc2222b02&sho
wtopic=287&view=findpost&p=1031

Íà òåðèòî𳿠Óêðà¿íè ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòðàâè øèðîêî ðîçïîâñþäæåíå íà Çàêàðïàòò³.

ß íå ïðîáóâàëà ãîòóâàòè, àëå ìîæëèâî õòîñü ñïðîáóº.

Îëåñ³÷êà, â³òàþ ³ç â³äêðèòòÿì âëàñíî¿ òåìè!! Õàé íà òâî¿é ñòîð³íö³ áóäå çàâæäè áàãàòî ñìà÷íèõ ðåöåïò³â ³ âäÿ÷íèõ ãîñòåé!!!
Ñìà÷íèé ïî÷àòîê ó òåáå âèéøîâ (ìîæíà íà òè?)
Çàö³êàâèâ ÿáëó÷íèé òîðòèê - ëþáëþ òàêå ò³ñòî ùîá àæ ïðîçîðå áóëî (ïðàâäà ë³íþñü éîãî ãîòóâàòè), ³ òðîÿíäî÷êè ñèìïàòè÷í³.
À áîãðà÷ íàïåâíå ïðèäóìàëè äëÿ äóæå çàéíÿòèõ ä³ëîâèõ æ³íîê - ³ ñìà÷íî , ³ øâèäêî, ³ âèãëÿä àïåòèòíèé ìàº))))))))

Îëåñ³÷êà, äóæå ãàðíèé ñëîéîíèé òîðòèê.Ïå÷ó ïîä³áíèé, ñïðîáóþ ùå çà öèì ðåöåïòîì. Ùå õî÷ó ïîïðîñèòè ðîçì³ñòèòè öåé ðåöåïòèê ó ðîçä³ë³
âèðîáè ç ëèñòêîâîãî ò³ñòà
äóæå àïåòèòíà ñëîéêà!
Áîãðà÷ -ñìà÷íà ñòðàâà. Íàéñìà÷í³øà, ïåâíî â êàçàí³ íà â³äêðèòîìó âîãí³.

Òîðò äóæå ãàðíèé ,êâ³òè òàê³ í³æí³ ³ àêóðàòí³ ãîñò³ íàïåâíî áóëè âçàõâàò³ Ðåöåïò ïåðåïèñàëà ,ìîæå äåñü ñïå÷ó

Îëåñþ, â³òàþ ç â³äêðèòòÿì òåìêè. Äóæå ìåíå çàö³êàâèâ áîãðà÷.

Òîðò ñëîéîíèé äóæå ãàðíèé ³ îðèã³íàëüíî îôîðìëåíèé!!! Ìîëîäåöü!!!!

Ñüîãîäí³ ÿ ñïåêëà ì³é óëþáëåíèé ïëÿöîê ç ðóìáàìáàðó (ðåâ³íü). Äëÿ íüîãî ÿ ðîáèëà òîïëåíå ò³ñòî, ç ÿêîãî ìîæíà ïåêòè ïëÿöêè ç ð³çíèìè íà÷èíêàìè. Îòæå,

Ïëÿöîê ç ðóìáàìáàðó ç òîïëåíîãî ò³ñòà

²íãðå䳺íòè:


4 ñêë. ìóêè (250-ãðàìîâ³)
400 ãð ìàðãàðèíè
0,5 ïà÷êè äð³æäæ³â
100 ãð ìîëîêà
4 ÿéöÿ
200 ãð öóêðó
ðóìáàìáàð (ïî÷èñòèòè â³ä øê³ðêè, ïîêðàÿòè íà êóñî÷êè ³ çàñèïàòè öóêðîì, ùîá ïóñòèâ ñ³ê)

Äð³æäæ³ ðîçâåñòè â òåïëîìó ìîëîö³, äîäàòè ÷óòü-÷óòü öóêðó ³ ïîñòàâèòè, íåõàé ï³äõîäèòü îïàðà


Ìóêó âñèïàòè â ìèñêó, ïîòåðòè ìàðãàðèí ³ ïîñ³êòè íà äð³áí³ êðèõòè


Òîä³ äîäàòè îïàðó, ÿéöÿ ³ âèì³ñèòè ò³ñòî. Ò³ñòî ìຠáóòè ëåãêå


Áåðåìî ìàðëþ ³ çàãîðòàºìî â íå¿ ò³ñòî


³ îïóñêàºìî ó áàíÿê ç ë³òíüîþ âîäîþ


×åðåç õâèëèí 10-15 âîíî âñïëèâå


Êëàäåìî ò³ñòî íà ñò³ë ïîñèïàíèé ìóêîþ, äîäàºìî öóêîð (ÿ äàâàëà ìåíøå, í³æ 200 ãð, öå õòî ÿê ëþáèòü) ³ âèì³øóºìî ùå ðàç ò³ñòî, ìîæíà ï³äñèïàòè òðîõè ìóêè, ùîá íå ëèïëî äóæå äî ðóê, àëå âîíî íå ìຠáóòè òóãå, à â³ëüíå.


Áåðåìî áðèòâàíêó, çàñòåëÿºìî ïåðãàìåíòîì, ïîìàñòèòè ìàðãàðèíîì àáî î볺þ ³ ïðèòðóñèòè ìóêîþ. Âèêëàäàºìî 2/3 ò³ñòà, ÿ íå ðîçêà÷óþ, ÿ ðóêàìè ðîçïðàâëÿþ íà áëÿøö³. Çâåðõó âèêëàäàºìî ðóìáàìáàð áåç ñîêó(ìîæíà áðàòè á³ëüøå ðóìáàìáàðó, â ìåíå áóëî 2 ïó÷êà, ÿêðàç ùå îäíîãî áðàêóâàëî )


Çâåðõó íàêðèâàºìî ðåøòîþ ò³ñòà


Ñòàâèìî â äóõîâêó ³ ïå÷åìî, ïîêè íå çàðóìÿíèòüñÿ

Öå âæå ðîçð³çàíèé ïëÿöîê


À öå Âàì


Ñìà÷íîãî!!!