А в нас ритуальна страва (я родом з Тернопільщини) на Паску - начинка ( з наголосом на перше "а"): печуться прісні паляниці на кисляку, які потім ріжуться на кубики, потім смажиться багато цибулі на жирі, м"ясний фарш і багато яєць (10-15, старі ґаздині в селах давали і до 40). Все це вимішується і запікається в духовці. Потім ріжеться на шматки і обсмажується з копченостями на пательні і затирається хріном. Оце пишу і ледь не вдавилася слюною

Знаю таке! Це на нашому місцевому діалекті на зивається Бруст. Тільки начинку робимо трохи інакшу. Це дуже смачно!


В нашій сім'ї - це традиційна Великодня страва! Я такий соус також дуже люблю!


І це ми готуємо також, тільки в нас це плесканкою не називають, а просто печений сир.

А що нам робити? То вже можна і язика ковтнути, бо в нас таке не готують, а хоть би раз зкуштувати.

А я дуже люблю на Пасху соус чи пак салат з дрібно тертих яєць, хрону і майонезу - можна зїсти багато-багато...ми таке також робимо,тільки додаємо ще зелену цибульку

Іруся, а можна трішки детальніше про такий цікавий делікатес. Бо оце перечитала, що готують у Західній Україні, аж слинками подавилася, у нас такої різноманітної смакоти немає, тому й кажу, що делікатеси.

Для соусу на дрібній терці труть яйця, додають до смаку тертого хрону (хто як любить - гостріше - 1:1 з яйцями по об'єму чи ніжніше - додати менше хрону), сіль і заправляють майонезом - ним також регулюють густину - чи це буде салат, чи соус. Дуже смачно, особливо на Пасху.

В нас теж такий соус чи салатик не готують. На свято зроблю. Така смакота, що вже не можна дочекатися.

Ірка-Шкірка,
щиро дякую за гарний рецепт, обовязково спробую приготувати на паску. А хрін домашній чи купований, чи немає різниці?

Ірка-Шкірка, Наталька сьогодні теж спробувала зробити солону плесканку з кмином. Раніше ніколи таку не робила. Трішки вщіпнула, така смачна вийшла Дякую, дівчатка Ось фото, прикрасила її по святковому, змастивши трішки маслом

Дякую Ірині (Калинович) за рецепт великодніх коржів (пост 111). Я спробували їх приготувати. Правда не ризикнули залишати в духовці на вогні, коли йшли на службу. (розрахувала так, щоб виключити при виході з хати). Аромат незрівнянний навіть діти хотіли починати їсти не з яєчка-пасочки-сирку, а з "того казанчика". Думаю, що цей рецепт стане традиційним нашим сімейним на Великдень. Христос Воскрес!