Тісто: 50гр маргарини,1 яйце,3ст.л води,200гр муки,0.5ч.л солі.Замісити тісто постав. в холодильник на 30хв.
Начинка:300гр філе порізати на дрібні шматочки обжарити,додати 400гр грибів,цибулю.Приправи за смаком.
Заливка:150 мл сметани змішати з 200гр дібно потертого сиру,2 збиті яйця,зелень.Тісто викласти з бортиками зверху начинка,залити заливкою.Випікати при 180С 40 хв.
Я ще давала свіжі помідори.Можна перець,капусту все що за бажанням пасує!!))Смачного.
Знайшла давно на просторах нету!!!)

Доброго ранку!!! Пиріг Сімейний

Тісто: 1ч.л. з гіркою сухих дріжжів розвести в 150 гр води
1 яйце
2ст.л. цукру
пів ч.л. солі
2 ст.л.олії
борошна -скільки візьме
Начинка: : все що є вхолодильнику
в мене - 1скл.вареного рису, 1 куряче філе, трошки ковбаски вареної, 3 варених яйця, цибулька підсмажена, перець солодкий, різні травки - перчик чорний, хмелі-сунелі, базилік, сіль. Мені начинка здалася трохи сухуватою, тому додала 2ст.л.бульону, в якому варилося філе і 2 ст.л. олійки.
Розкачати тісто прямокутником, викласти половину фаршу, зверху- в рядок- варені яйця, і накрити залишками начинки. Заліпити краї і викласти швом донизу на змащене деко. Дати трохи піднятись і в духовку, хвилин на30-40. Температуру не скажу, бо моя "духовочка-бабуся" вже не пам"ятає що таке термометр... Смачного!

Потрібно
- листкове тісто
- сир твердий
- помідори
- яйце
- сіль, базилік

Приготування

Листкове тісто нарізати квадратиками, сир нарізати такими ж пластинками, помідорки поперечними кружечками. Викладати на змащене жиром деко. Тісто - сир - помідор. Яйце розбити вилочкою, посолити, додати базилік (сухий чи подрібнений свіжий). перед випічкою все змазати яйцем. Випікати при 200 градусах 30 - 40 хв (поки не зарум"яниться). Помідорки під час випічки можуть трошки з"їжджати з печеньок, але це не спрашно

У нас такі хачапурі називають плачиндри. Знаю їх з давних давен, ще моя бабця такими пригощалаю А начинка різноманітна: картопля варена, капуста, яйця варені з кропом, грибочки, творог з кропом і тд. Смак з мого дитинства.

Звичайний дріжджовий пиріг нашвидкоруч. Потребує велику кількість начинки, яка не повинна бути мокрою чи жирною.




Рідина 0,5 л (молоко, сироватка, кефір, сметана з водою чи просто вода)
Дріжджі свіжі 25 г (сухі 7 г)
Сіль 1 ч.л.
85 г цукру (для пирога з солодкою начинкою)
1 ст.л. цукру для несолодкого пирога
Яйце 1 шт. (можна без яйця)
Рослинна олія 5-6 ст.л (розтоплений маргарин чи масло 50-70 г)
Борошно 650г

В мисці розтерти дріжджі з цукром, додати теплу рідину, яйце, потім борошно, перемішати ложкою. Добавити розтоплене масло і перемішати, краще ложкою. Накрити, поставити в тепле місце.
Приготувати начинку (капуста чи м"ясо, гриби чи картопля .....або солодку начинку, наприклад яблука, ізюм, кориця...) В мене рис, яйця і смажена цибуля.
Форму застелити папером, чи змастити, викласти ложкою половину тіста, далі начинку,а зверху другу частину тіста. Залишити підніматися.
Випікати при 180* близько години. Готовий пиріг одразу з форми не витягувати, він важкий, можна пошкодити верх.

Фрезія,та то спокуса а не пиріг! Завтра спечу,але ще не знаю з чим.

Дякую. Головне підібрати начинку, так як тісто простеньке і багато щоб її було.