У нас зараз на них мода, подають і на весілля , і на поминки, кожне кафе має свої, фірмові. Я також часто для гостей готую- ідуть на "ура!"
Ірка-Шкірка,
Дякую!!!

У нас в сім'ї вареники є звичайною стравою, в неділю ми їх не ліпимо, а так по настрою. Звичайно на Святвечір вони обов'язкові (з самою капустою або з капустою і картоплею). Скоро будуть з чорницею, з вишнями
От сьогодні мама ліпила вареники з картоплею і сиром (ми сьогодні розподілили хатню роботу - мама вареники ліпила, а я в хаті прибирала )
А ось такі в нас вийшли вареники:
це тільки зліплені

а це вже готові

То мене так давно навчили ліпити. Правда вчила тітка - лівша, то я тільки лівою рукою їх і виробляю , а правою рукою так не получається . Я тоді маму навчила, от ми так і до сьогодні робимо

Вареники з полуницею

Вареники з ягодами у нас прийнято варити на пару, а ще вигідно тим, якщо зостались, то й через 3 дні розігрієш у мікрохвильовій - як тільки зварені.Звісно ж , багато не наготовляю,їх простіше потрошку варити щодня. Тісто, як уже зазначала,місю, щоб вистачило ще й на смажені пиріжки: приблизно
на 0.5 л теплого молока
1стол.без верху ложка цукру
щіпка солі
1 жовток чи 1 яйце(а можна і взагалі без нього)
грамів 30 дріжджів
муки,щоб тісто було м"яке
Якщо є час, даю тісту підійти (тоді вони пухнастіші)
Виробляю вареники (до ягід додаю півчайної ложки цукру)


Вареники варю на пару приблизно 5 хвилин
Посипаю цукром



З решти тіста можна насмажити пиріжків або закинути в морозилку до наступної нагоди.

lana, яка смакота!!! А в мене ще клубника тільки почіплялася, ще не спіне...

Irina,Ірусь, приїжджай, тобі недалеко. Ми вчора 5-літрове відерце зібрали, але чомусь у цьому році дрібнувата .

Ого! Я б і дрібнувату б наминала. Але теж спочатку робимо вареники (щоб усім вистачило спробувать перші ягоди)

скороспілка. в нас ще теж вяжеться тільки. Вареники --смакота.