Згідна! То я пробувала по новому, хоча по часу виходить одне і теж.
Звичайно як є вже варена ХОЛОДНА картопля, то швидше. Та й з тістом легше працювати, бере менше муки, отже і м"ягше.

Галушки
Їх можна варити на соді ( у воді), але моїм більше смакують на пару.Певного рецепта не маю . як то говорять: на око.
Приблизно: на 0.4 л теплого молока + ст.лож.цукру,+ чайну лож. або грамів 20 (звичайн.) дріжджів, сіль. можна дати яйце+ мука - замісити , як на вареники, навіть трішки м*якше, поставити в тепло,щоб добре підійшло

коли тісто виросте-формую галушки

і варю їх на пару

Відварені галушки поливаю щедро вершками

Окремо тушу курятину (якщо домашня- краще відварити , одібрати від кісток), потім підсмажую її у маслі вершковому ( не шкодувати!), додавши гриби і цибулю, перчик молотий, щіпку лаврового листя, - і все то висипаю поверх галушок, перемішую, притрушую зеленню(сьогодні зелені не було)

Галушок ніколи забагато не буває, але якщо все ж таки залишились, то , щоб розігріти ,можна долити трішки води і протушити під кришкою.
Такі ж галушки можна готувати трішки інакше: м*ясо відварити, перемолоти, підсмажити з цибулею, але на маслі, начинити галушки м*ясом, зварити на пару, а поливати вершками і посипати підсмаженими з цибулею грибами

я таких ніколи не готувала, думаю що смачні галушки, апетитне особливо останнє фото дуже доречний рецепт, так як картоплю стару вже не їмо, а молода ще дуже дорого коштує

Ну й смакота!!!