Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Шукаю перепис
kuharochka
9 листопада 2009 21:21
Повідомлення #1



  • 0

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Добрий день, дiвчата.

Я давно шукаю один перепис. В далекому 1982 роцi одна дiвчина з Захiдноi Украiни, Орися, пригощала всю групу в Iнститутi пiсля свого весiлля. I там було таке печиво з вафельних коржiв. Воно виглядалo як цукерки Стрiла – такий невеликий вафельний конус, покритий шоколадом, а в серединi маса як шоколадна колбаска (а може i не конус, а такий невеликий трикутничок (я вже не пам’ятаю добре)).

Перейти на початок сторінки
ІНЕСА
13 листопада 2009 12:27
Повідомлення #2


Файна господиня
  • 51

Репутація: 184
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 731
Реєстрація: 14.10.2009

ICQ:--

Бали: 453
kuharochka,
Дівчата!
Може хтось з вас знає рецепт домашніх сосісок?Поділіться будь-ласка переписом.Наперед дякую. smile
Перейти на початок сторінки
Іванка
13 листопада 2009 17:45
Повідомлення #3


Файна господиня
  • 51

Репутація: 419
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 713
Реєстрація: 16.05.2009

ICQ:--

Бали: 112
Інна я готую своїм дітям тефтелі а кажу що сосиски рецепт простий
беру фарш (свиний+говяжий) , варений рис перемелюю в блендері,цибуля натерта на дрібній терці ,яйце,спеції все добре вимісити .
Закипятити воду (як на пельмені)дати лавр.листок,перець чорний горошокі духмяний формувати Фарш у вигляді ковбасок і кидати у воду варити коли спливуть вибирати
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
13 листопада 2009 20:14
Повідомлення #4


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6357
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14622
шось таке інтересне!

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Яринка
30 листопада 2009 15:11
Повідомлення #5


Молода господинька
  • 34

Репутація: 58
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 164
Реєстрація: 26.08.2011

ICQ:--

Бали: 218
Одна жіночка ,яка працювала кухаркою у бабці мого чоловіка,готувала десерт -Віденський рис (страва з рису ,різних сухофруктів та горіхів) Страва дуже смачна .Перепис я загубила ,а жіночка вже померла. Але дуже хочу найти рецепт,він того вартий
Перейти на початок сторінки
ir71
30 листопада 2009 17:52
Повідомлення #6


Молода господинька
  • 34

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Я незнаю чи саме те,але це рецепт плова зі сухофруктами.Я взяла його у автора oblachko зі сайту "У самовара".Цитую:
"Вам знадобиться 2ст.риса (краще довгого), топлене масло (приблизно півсклянки), різні сухофрукти (ізюм, курага, чорнослив, інжир, фініки)

-Налити в каструлю холодну воду в 3 рази більше, ніж рис (значить 6 склянок). Поставити на вогонь, довести до кипіння, додати приблизно 1 ст.л. солі.Попробувати на смак воду, має бути на смак сльозинки (так казала моя бабуся). Якщо потрібно, додати сіль.
-У киплячу підсолену воду всипати рис.Зваріти до того стану, коли зовні зварений рис, а зсередини ще трошки щільний.
-Вилити рис в сито, щоб стекла вода і відразу ж обдати холодної водой.Це робиться, щоб рис став розсипчастим.
-На дно неглибокого, але широкої каструлі застелити лаваш (якщо немає лаваша, то просто полити 2-3ст.л. Топленого масла), на лаваш полити 2-3ст.л. топленого масла, викласти частину рису, розрівняти і полити 2-3ст.л.топленого олії, викласти іншу частину рису, знову полити маслом.Кришку каструлі обернути кухонним чистим рушником і щільно закрити каструлю (це робиться для того, аби зайва волога вбралося в рушник і зіпсула плов). Каструлю поставити на маленький вогонь і підігріти плов.
Приготування сухофруктів
-Сухофрукти і мигдаль покласти в сито.
-Сито поставити на парову баню, зверху закрити кришкою і попарити 30 хвилин.
-Викласти пропарений сухофрукти в маленьку каструлю і полити 3-4 ст.л. топленого масла, перемішати.
Спосіб подачі
Є два способи подачі цього плову
1.Готовий плов розкласти на блюдо, знизу розташувати шматочки лаваша, а зверху викласти підігріті сухофрукти.
2.Ріс зібрати гіркою на блюді, знизу розкласти до середини сухофрукти, залишивши вершину білим.Соскобліть серединки маленьких яблук, влити туди спиртне, розташувати по колу на блюде.Перед подачею пригасити світло в кімнаті, запалити спирт в яблуках і внести плов.
Нотатки: Рис можна зварити на курячому бульйоні або бульйоні від кюфти.Получается дуже смачно"
Перейти на початок сторінки
Яринка
30 листопада 2009 18:07
Повідомлення #7


Молода господинька
  • 34

Репутація: 58
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 164
Реєстрація: 26.08.2011

ICQ:--

Бали: 218
Ірочко ,дякую рецепт файний ,але не той . В тім рецепті десерт був сочний ,бо думаю ,що вона туди ще щось добавляла .Це був дуже популярний рецепт у панів при" австріяках" ( як казали бабця -А їй в 1978 році було 96-)
Перейти на початок сторінки
ir71
30 листопада 2009 18:19
Повідомлення #8


Молода господинька
  • 34

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Та най собі тут буде той рецепт плова,може кому згодиться..
Перейти на початок сторінки
вишенька
3 грудня 2009 12:28
Повідомлення #9


Молода господинька
  • 34

Репутація: 10
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 58
Реєстрація: 8.09.2009

ICQ:--

Бали: 18
Дівчатка, може хтось має рецепт горіхового пляцка. Цього року вродилось багато горіхів. Мої домашні хочуть щось новеньке. З нетерпінням чекаю.
Перейти на початок сторінки
Натонька
прагну досконалості...
3 грудня 2009 12:42
Повідомлення #10


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6357
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14622
Горіхи в крем чи в коржі мають бути?

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 29 січня 2022 19:22

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Ноги до вибору, до кольору!
  Пише Натонька (12 липня 2021 21:00)
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 19
Гостей: 11
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100