"Солодка насолода" - рецепт чекаю)

Поки малеча заснула напишу рецепт. З одного рецепта у мен вийшов один тортик та дві лялі.

Солодка насолода
Тісто:
5 яєць /брала середнього розміру 53 г/,
1,5 ст цукру / розмір стакана 250 мл/,
1,5 ст муки,
1,5 ч л розпушувача.
Відділяємо білки від жовтків і взбиваємо до густих піків, поступово досипаємо цукор і продовжуєм взбивати / спочатку взбивала на малій швидкості, потім на максимальній. Потім у цю суміш вводимо 5 жовтків і взбиваємо.
1,5 ст муки пересіюємо, додаємо 1,5 ч л розпушувача і ретельно вимішуєм. Далі акуратно вводимо взбиті з цукром яйця.
Випікаємоо при температурі 180 градусів 20 - 30 хв /час випікання залежить і від тиску газу /. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Витягуємо корж даємо, щоб охолов. Після цього розрізаємо вздовж на 3 коржі.

Один корж відкладаємо. В сторону. Він для майбутньої ляльки.

Викладаємо корж у розйомну форму , змазуємо розтопленим молочний шоколадом або глазурю, викладаємо суфле, знову корж змазаний глазурю і знову суфле. Відправляєм у холодильник щоб застиг.
Приготування суфле 500 г творога перетерти через сито або з допомогою блендера, щоб не було грудочок. Окремо взбиваємо 300 г сметани, в яку поступово вводимо цукор /150 г/. Потім у цю суміш додаємо перетертий творог. У цей час 25 г желатину заливаєм 200 мл молока і вимішуєм до однорідного стану, після охолодження вводимо у творожну суміш.

Ось Таємнича незнайомка
а цей тортик схований під її платтям

Відгуки пишемо тут

Дуже гарна незнайомка .Тортик виглядає смачний(шкода що не можна кусочок

Творожна запіканка як в дитсадку



500 г сиру /я беру домашній/,
100 г цукру,
100 г манки,
50 г молока,
50 г масла,
2 яйця,
1 п ванільного цукру
Домашній сир перетираємо через сито, доодати цукор, ванільний цукор, яйця, масло і молоко, ретельно перемішати, добре взбити міксером і по троху всипати манку /щоб не було комочків/.
Готову суміш викладаємо у форму /якщоо металева то змащуємо маслом, силіконові фірми не змащую/, і залишаєм на 40 хв, щоб набубнявіла манка
Печемо в духовці 30-40 хв при 180-200 град (готовність перевіряємо зубочисткою)

Обговорюємо тут

Це найперша випічка, яку ми з однокласницею спекли у віці 12 років.

Шоколадний кекс

200 г маргарину,
3 ст л какао,
1,5 ст цукру,
0,5 ст води,
2 яйця,
2 ст муки,
1 ч л коньяку,
1/2 ч л соди, гашеної оцтом.
Можна додати горіхи, ізюм, цукати, залежно від того який смак хочете.
Розтопити у каструлі маргарину, додати какао, цукор, воду, довести до кипіння.
Залишаємо 3-4 ст. л. глазурі для прикрашання.
У охолоджену суміш додаємо муку, соду, яйця, коньяк.
Тісто заливаємо у форму для кекса /якщо металева змащуємо маслом - силіконові не змащую/ і випікаємо. Готовий кекс поливаємо глазурью і прикрашаємо за бажанням
Обговорювати тут

Творожний пиріг був на пачці розпушувача або ванільного цукру

1 пачку мерзлого масла (200 г) натерти на терку, додати 2,5 ст муки (1 ст = 250 л) і перемішати.
На змащену маслом форму викласти 1/2 ч отриманої суміші.
Зверху викласти суміш із 3 яєць, 2 пачок творога (по 200 г або 250 г), на кінчику ножа сіль та соду, 1,5 ст цукру, 1 п ванільного цукру, 1 ч.л спирту чи коньяку /якщо не будуть їсти діти/. Після цього зверху посипати 1/2 частиною суміші.
Випікати у разігрітій духовці при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Готовність перевіряємо зубочисткою


Обговорюємо тут

Спасибі усім хто заходить в гості. Вам тут завжди раді

І знову творожна запіканка. Люблять її діти. Тільки в одну частину тіста додала какао

Обговорюємо тут