galalviv,
Galina_Nedomirko_,
дякую дівчата за ВІДПОВІДЬ!!)))

наскільки мені відомо, то і коньяк і горілка відіграють однакову роль, їх додають щоб пасочка не черствіла))

Всі дуже хвалять рецепт пасочки від Василя Мирославовича треба буде і собі обов'язково спробувати)) Минулого року я пекла медову паску та заварну, пасочки були смачні та пекла я по рецепту із журналу, а от по якому з них?((( Може у когось є рецепт смачної медової паски?

і для розрихлення тіста...

А це паски за маминим рецептом

Рецепт "Маминої паски"
Опара:
1л молока
100г дріжджів
мука
ЗАМІС:
25 жовтків
400г цукру
1ч л солі
1ст л олії
200г масла
ванільний цукор
цедра лимона
родзинки(запарити)
замісити легке тісто,але не рідке,місити довго.
Дати підійти 2рази
Накладаємо у форми 1/3 від висоти.

Дівчатка. порадьте смачний рецепт сирної паски

Сир протерти через сито, змішати з цукром. Масло розтерти з яйцем і сметаною, на повільному вогні довести до кипіння. Гарячу суміш влити в сир з цукром і старанно все розтерти. Остудити , додати 1 яйце, родзинки і ванільний цукор, все ще раз розмішати. Сито вистелити марлею і викласти сирну масу. Зверху покласти невеликий гніт і залишити на 1-2 дні. Паску викласти на тарілку і оздобити цукатами.
200 г густої сметани
100 г цукру
150 г вершкового масла
2 яйця
1 кг кисломолочного сиру
ванільний цукор, родзинки.

Монастирська сирна паска.Відео тут.