ШАМПІНЬОНИ ФАРШИРОВАНІ ОВОЧАМИНа 16 більших шампіньонів потрібно:
1 жовтий перець
1 червоний перець
2 помідори
1 цибуля
8 зубців часнику
4 ложки олії
сіль
перець
зелень петрушки
Часник потерти на дрібній терці і залити його гарячою олією.
Шампіньони помити, зрізати ножки і почистити.
Шапочки добре посолити, трішки поперчити. Начинити часниковою сумішшю і викласти в змащену форму.
Ножки порізати кубиками. З помідор зняти шкірку. Помідори, перці, цибулю порізати маленькими кубиками.Зелень подрібнити. Все змішати.