lana,
Яка щука!!!!!!!!!!!!!!! Чудо!
То лише можно мріяти про таку їжу!

lana,ваша щука просто супер ,обовязково попробую цей рецепт,я теж фарширую щуку і мене,як у вас це теж короння страва,бо чоловік у мене теж рибалка і частенько щуку приносить,та ще й не малу,але у мене рецепт інший,пропоную попробувати,дуже смачно:
-Рибу відділяю від шкіри(як і Лана)
-мясо щуки відділяю від костей
-одну середню цибулю і одну середню моркву дрібно порізати і протушкувати в олії
- одне сире яйце
-одна половинка курячого філе(невеличка)
-1/3 розмоченого батона
Все перемолоти,посолити,поперчити до смаку.Цією масою начинити рибу і пекри 45 хв при темп 180 градусів
Виходить дуже смачно ,вибачайте що без фото,при першій же нагоді виложу!
-

lingrod,
мари4ка,
Спасибі, вам, дівчатка!


Відмінності незначні, обов"язково спробую!

Люди запасаються на зиму вітамінами, а ми все на фосфор налягаємо.
Короп, фарширований рисом і грибами


Короп почистити, але розрізати краще не пузце, а зі спини, біля плавника ( у мене донька поспішила , доки я прийшла з роботи, вона почистила, як звичайно), підрізати ножем хребет біля голови і, підтримуючи пальцями, витягти кістку, відрізати біля хвоста. Вибрати нутрощі і всі кістки. М"ясо, що було на хребті і ребрах, обібрати, дрібно порізати. Тушку коропа натерти сіллю, перцем, замість видалених жабер вставити кружальця лимона.


Приготувати фарш:
Відварений розсипчатий рис змішати з підсмаженими на вершковому маслі грибами ( у мене- печериці) і цибулею,посіченою рибою, обібраною з кісток.


посолити, поперчити, за бажанням додати приправу. мені дуже подобається ось ця ( універсальна)



Начинити рибу фаршем, спину ( а у мене сьогодні- пузо) зашити, але я дуже ледача ( ), то просто обгортаю розріз фольгою- і тоді фарш не висипається і не пригорає.
Запікати.

Смакує як гаряча, так і холодна. До речі, холодну можна прикрасити візерунком ( масло або майонез видавити корнетиком)

Lana, дякую за такий детальний опис приготування коропа, Ви молодець а рибу просто необхідно їсти, тому смакуйте нею на здоров'я

і я б не відмовилась від такої рибки!

Solka,

По-перше, дуже дякую, а по- друге, шкодую, що немає такого віконечка, через яке можна було б почастувати хоча б шматочком.


Так, тоді чоловік вночі легко знаходить !(

Яка апетитна рибка!Молодець!

Лано, треба до вас їхати в гості з рибкою на майстер-клас - я щось не дуже дружу з вибиранням костей та відділенням м'яса - потім всі руки порізані-поцарапані і бажання пропадає повторювати подвиг надовго...
Вчорашній вилов моїх рибаків - 2кг коропи чекають, коли я придумаю, що з ними робити (почищені, звичайно)...

Лана короп фаршировий дуже аптитний