Lusuchka,
Я думаю,що треба дати білки в тісто.Чи ти просто забула тут написати в рецепті?Але білки треба гарно збити,на піки.В мене є точнісінько такий кекс(отут------http://dreamfood.com.ua/870-apelsinoviy-keks.html), то пекли дівчата і всім вдався.

в рецепті дійсно без білків, лише жовтки. Дякую за пораду, я так і думала, що в цьому річ.

Привіт дівчата, я на рахунок ММ, 2 рази робила, була ніби нормальна, а за третім разом то якась гума получилась . І все начебто так само робила.

Якщо не хочете, щоб сушка мала такий вигляд після сушіння соковитих фруктів

то знизу кладіть піддон, застелений пергаментною бумагою.

Така тема смiшна)))))) Перечитала все з самого початку, аж сльози з смiху течуть)))))

А де брали рецепт тіста подушечок? Я теж хотіла б попробувати

Прочитала я сьогодні всі експеременти на кухні тай згадала як я недавно солодке пекла.Хотіла на свята побільше солодкого, бо даю гостям пакуночки додому(голубці , салати і ковбаску домашню тоже даю ). Напекла різного а ще захотілось мені рулета,якраз думаю крем використаю який остався.Рулет простий бісквітний не вийшов(хоча з бісквітним тістом проблем ніколи не мала) не наріс,поломався.Печу по другому рецепту, не бісквітний,нічо з того не виходить. Печу третій раз медовий,з давніх давен ми пекли дома такі рулети ще в п*єцу.Називались * капрони* крути їх як хочеш . Поставила бляшку в духовку,через деякий час заглядаю і очам своїм не вірю ,тісто напінилось так що вилазить з бляшки аж витікає,непечеться,вариться ніби. .Такого я ще не мала,ото господиня .Рулети перемогли,більше я їх не мучила в той день . Але на тому я не могла заспокоїтись і для спортивного інтересу через тиждень спекла два види рулетів,бісквітний і медовий.Вийшли такі як треба, і мягенькі,і крутились,суперові. Ну і що скажете?

Darka, От і у мене таке було не один раз. Як не дуже треба то вийде все суперово. А як щось міняєш в останній момент, переживаєш, чи та енергетика негативна передається чи що, все зіпсується. Я вже думала що то я така...

У всіх час від часу якісь казуси трапляються :)
Колись на Великодні свята (років так зо три тому) напекла я 5 пляцків. То якраз нормально по кількості. Тай ніби вдалися всі були. Але ми за тиждень не осилили то зїсти - чи то гостей було менше, чи мясного більше їли... Половинка тортика завалялась в холодильнику - смакував його в результаті наш Мухтар ))) І відтоді мої домашні завжди піджартовують трохи, якщо в мене щось не вдається - кажуть, що буде їсти "той шедевр" КОТО-ПЕС :)))

і у мене буває, як попросять тортика спекти, а душа в той день у мене не лежить до солодлкого....то він зовсім не виходить, наче я перший раз на кухні))))