МАКОВИЧКИ

Тісто:
2 скл муки
2 яйця
0,5 пач масла
0,5 пач маргарини
0,5 скл сметани
1,5 ст. л цукру
50 гр дріждів

Масло-маргарин посікти з мукою. Дати яйця, дріжджі вимішані зі сметаною та цукром. Тісто поставити в холодильник на 30 хв.
Тісто поділити на 2 частини. Частину розкачати у пласт,накласти начинку.Звернути рулетом. Рулет порізати на кусочки. Випікати на пергаментному папері!!! 30хв при температурі 170"С

Мак:
2 скл маку
2 скл цукру
2 білки

Мак добре вимити, відцідити (має бути вологий, не сухий). Додати цукор, горіхи, білки.
Накладаємо на тісто швидко, бо начинка рідне.

Завдяки рідкуватій маковій начинці маківнички залюкровуються при випіканні Тісто виходить дуже смачним. Я ще до тіста додала трошки лимонної цедри

Уляночко! Такий простий та швидкий рецепт . Смакота .

КАРПАТКА

1 скл води
100 гр маргарини
1 скл муки
5 яєць
1 ст л порошку до печива

Приготування:
1.Зварити воду з маргарином.Потім додати муку. Заварити тісто.
2.Коли ця маса охолоне додати по одному яйця і збивати міксером на великій швидкості 10-15 хв. Головне дуже добре збити міксером, щоб утворилось більше пухирців. В кінці дати порошок до печива
Тісто розділити на 2 частини. Добре розправити на протвені. При випіканні на тісті повинні зробитися пухирці - як гори Карпати. Випікати 30 хв при температурі 200"С. Корж не витягувати відразу після випічки, бо осядуть "гори"!!!!!

Крем заварно – масляний

0,5 літр молока
0,5 скл цукру
2 пач ванільного цукру
3 ст ложки муки
2 ст лжки крохмалю
1 пач масла
20 гр горілки

Приготування:
1. цукор+ 200 гр молока ( взяти із загальної кількості молока) + мука+ крохмал - все це добре розмішати.
2. Решту молока закип"ятити.
3. Тоненькою цівкою влити крохмально-молочну суміш в кип"ячене молоко.
Каструлю поставити на маленький газ, постійно помішувати, щоб не було грудок!!! Коли згусне - відставити. Не кип"ятити!!! В кінці варіння дати ванільний цукор.
Щоб не утворилася кірка на кремі під час охолодження, потрібно час- від- часу помішувати заварний крем.
4. У мягке масло додовати поступово, по- трошки добре охолоджений заварний крем. Збивати міксером до утворення пухкої маси. В кінці влити горілку.

Готовий крем накладаємо на один із коржів. У крем можна дати різні фрукти ( я дала вишню).Накриваємо другим коржом. Притрушуємо цукор-пудрою! Смачного!

Карпатка добра тоді, коли гарно охолодиться. Крему можна зробити у 2 рази більше. Крем легкий і дуже смачний.

Уляночко ! Давно шукала рецепт Карпатка ,Дякую

Дуже дякую Яринка!!!

уляночка,
дуже смачненько у тебе сьогодні, ням ням

Уляночка дуже апетитно і думаю смачно

УЛЯНОЧКА!!!!!!!!

Ну ти і господиня!Стільки тут напекла.Уляночка -ти просто молодчинка.

Гарна у вас Карпатка і смачна напевно.

Уляночко, такі гарнені маківнички! Моя дитина полюбляє все з маком. Треба спробувати.