треба спробувати, так смачно!!!

Іра я в захваті від розмаїття рецептів піцци.Буду поступово їх випробовувати.

Іруся, класні піци, я якраз вивчаю свою нову духовку, і хочу спробувати дуже спекти твою піцу.

З.І. А взагалі Ти просто Великий Молодець !!!!!!!!

це вже смачно, уявляю які стояли аромати з духовки, сусіди ненапрошувались в гості?

Славочко, я сама вперше пекла з домашнім сиром - але його ніхто не помітив (значить, так і мало бути ) - якщо замість сиру дати звичайного соусу - виходить гостріше, зверху сухіше і, взагалі, інакше...

zhanetka, Костя Люда, sunnygirl, Канарейка

Дівчатка, дякую!!!
[attachment=38086]



Я їх випередила - сама пригостила...

Деколи залишаються в холодильнику їстивні залишки, які і їсти не хочеться, і не викинеш - бо їжа. Тому пропоную спекти картопляні скони із залишків картопляного пюре і шматочку тертого сиру...


1 - 1 1/2 склянки муки з розпушувачем (1 - 1,5ч.л.)
1 скл. картопляного пюре (у мене залишилось від вечері)
сіль за смаком - поміняла на 1ч.л. суміші зелені та овочів із сіллю (з холодильника)
30 г розтопленого вершкового масла
3/4 - 1 стакан молока - підігріла з маслом у мікрохвильовці
1/2 склянки тертого сиру

Включити духовку на 200 градусів - щоб розігрілася.
1. Просіяти в миску муку, додати розпушувач, сіль, картопляне пюре - розмішати.
Пюре я не перетирала і не молола на м'ясорубці - хотіла, щоб в сконах були картопляні шматочки...
2. Додати масло, молоко, розмішати.
3. Додати сир, вимісити м'яке тісто.
В оригінальному рецепті сиром скони посипали, але мені сподобався сир в тісті.
4. Тісто розділити на 8 кульок (умовно - можна і на більше), кожну кульку приплюснути приплюснути або скатати кульку в ковбаску і зав'язати вузликом.
5. Скони змастити за бажанням - молоком чи маслом (у мене був білок), посипати тертим сиром - я взяла кмин і гарбузове насіння.
6. Пекти до готовності приблизно 20 хвилин.

Смакують і гарячими, і теплими, і холодними -

Подавати до перших та других страв - замість хліба.

Рецепт побачила досить давненько в ilara з кукінг.нет.

О, в мене завжди залишається пюре. Дякую!!!

Про смак тортика можна судити по тому, що за останні півтора тижні пекла його тричі - і то подвійними порціями - лишень не мала змоги сфотографувати, тому показую лише сьогодні ...

Тісто:
200 г фініків
150 г вершкового масла - кімнатної температури
60 г какао-порошку
250 мл. води
1,5 ст.л. розчинної кави
250 р борошна
2 яйця
200 г цукру
1 ч.л. соди
2 ч.л. розпушувача
1 ч.л. ванільного цукру
щіпка солі

1. Фініки - промити, вибрати кісточки, дрібно порізати.
2. Закипятити 250мл води, додати каву, соду, ванільний цукор. Коли закипить - додати фініки і проварити хвилину. Зняти з плити, накрити кришкою і залишити охолоджуватися - фініки розпаряться і перетворяться в кашу.



3. Муку просіяти в миску разом з какао і розпушувачем і сіллю:



4. Масло збити з цукром, додати по одному яйця, збити в пухку масу:



5. Акуратно вмішати муку з какао.



6. Додати запарені фініки з кавою, акуратно вимішати і викласти в тортівницю, змащену жиром і обсипану какао:



7. Випікати при темп-і 180 40-50 хвилин до готовності. Готовність перевірити сірником чи зубочисткою, але пробувати в центрі тортівниці, а не з краю.
Коли необхідно спекти подвійну порцію - краще взяти дві тортівниці - коржі виходять одночасно і пухкі, і важкі - трошки вологі, але дуже смачні.

Цей торт я спекла з подвійної порції - але самій не віриться, що на двоповерховий торт пішло лише 4 яйця .

Крем - сметанковий з фруктами, сметанково-вершковий або сметанково-шоколадний. Для верхнього тортика всередину я ще поклала кульки, збиті з обрізків коржів, масла і згущеного молока - було смачно.

А ось він в розрізі:



Рецепт тіста від Тані (Harinezumi) з say7.

ото вже пирожище, смачнючий

Так апетитно виглядає!!!!!! Якраз коли його передивлялась, це побачив мій чоловік і сказав, що роботу я на завтра уже маю