Дякую, дівчатка!

Сьогодні моя сім'я смакує:
- суп помідоровий на курці;
- голубці з рисом і м'ясом;
- закуска з кабачків(медальйони)

І піца

Я з закрутками завжди працюю в третю зміну(нічну)
Ось моя робота


Помідори без оцту
На 3 літрову банку
5 ст.л. цукру (з гіркою)
2 ст.л. солі (без гірки)
1 ч.л. лимонної кислоти
На дно банки: часник 3-4зубч., перець 3-4шт. горошком, лавровий листок, кріп, петрушка. Помідори накласти в банку. Залити окропом, дати охолонути і злити воду. У банку засипати сіль, цукор, лимонну кислоту. Залити повторно окропом і закрутити.
Я робила в літрові банки і все ділила на 3.

Помідори мариновані
В півторалітрову банку накладаємо:
1-2 гілки петрки
лавий листок
3-4 горошини духмяного перцю
4-5 зубчиків часнику
помиті помідори
пів столової ложки солі
пів столової ложки цукру
50 гр оцту
1 гілка кропу
Заливаємо кип'яченою гарячою водою і ставимо стерелізувати на 15хв.

Ніжинський салат
На дно стерилізованої літрової банки кладемо:
-4 горошини пахучого перцю
-шар огірків, шар цибулі

-1 л.солі
-1 л.цукру
-4 л. оцту
-зверху кріп

Заливаємо кипятком і стерелізуємо 15-20хв.

Салат "Загадка"
твердий сир
ковбаса "Салямі" і морква в одинаковій кількості
часник 1-2зуб.
млинці(4 яйця і 1,5ст.л. крохмалю(борошна,молока))
Млинці ріжемо соломкою.Твердий сир і моркву(сиру) потерти на корейській терці. Ковбасу порізати тоненькою соломкою. Все змішуємо. Заправляємо майонезом з часником.Дати салату настоятися!

Салат з червоного буряка
4кг буряка
1кг перцю
1кг цибулі
Буряк відварити і потерти на грубій терці.Цибулю ріжемо кружечками, а перець соломкою. До цього додаємо 1ст. води і тушимо поки зм'якне.Потім додаємо буряк і 1ст.л. олії, 1ст.л. оцту, 1ст.л. цукру, 2ст.л. солі(до смаку). Варити 5 хв.
Стерелізувати 15-20хв.

Пляцок "Кокосово-маковий"

Тісто:
600г муки
3ст.л. порошку
1,5п. маргарину
1скл. цукру
5 жовтків
Замісити тісто і розділити на 3 частини.До однієї частини додати какао.Одну білу частину тіста викласти на бляшку, 2 інші-в холодильник.Готуємо 2 начинки.
Макова:
1,5скл. маку запарити. змолоти
200г цукру
2 жовтки, білки в піну
100г масла
горіхи,цедра з лимона; розділити на 2 частини.
Кокосова:
5 білків збити з 200г цукру+2 пачки(200г) кокосової стружки.Розділити на дві частини.
На біле тісто в бляшці викладаємо 1 частину маку, по ній-1 частину кокосу. Тремо темне тісто, по ньому викладаємо мак, знову кокос. Зверху тремо біле тісто.Випікаємо!!!
Смачного!!!