Дякую

Засолила огірки за простим, випробуваним і досить смачним рецептом

В 3 літрову банку покласти кріп, часник, листя смородини, хріну.
Накласти помиті огірки.Всипати 2 повні ложки солі(кам'яної).Залити холодною водою(не кип'яченою). Квасити приблизно 3-4 дні.Коли виквасяться, вилити в каструлю.Помити банки, дати свіжий часник і кріп, накласти огірки.Росіл з огірків закип'ятити, добре зібрати шумовиння, гарячим залити в банки з огірками.акрутити і винести на холод.

Стручкова квасоля тушкована з помідорами

стручкова квасоля 500 гр
помідори 200 гр
цибуля 1 шт.
часник 3-5 зубч.
олія, сіль, перець
4-5 лож. сметани
Стручкову квасолю промити, обрізати кінчики, можна порізати стручок на 2-3 частини. Відварити квасолю в невеликій кількості води.Відкинути на друшляк, промити холодною водою.На сковороді обсмажити на олії цибулю, додати порізані кубиками помідори(без шкірки), продавлений або дрібно порізаний часник, сметану. сіль, перець, все тушити 5-7хв.
Додати в каструлю з помідорами відварену квасолю, пермішати, накрити кришкою і на маленькому вогні ще 5хв. тушити.Можна в самому кінці покласти зелену петрушку.

Дуже дякую за рецепт! Сьогодні зробила!

Кабачкові оладки з грибами


2 середніх кабачка
200гр відварених грибів(в мене тушені шампіньойони)
1 яйце(можна 2)
1 лож. сметани
=125гр муки
петрушка або кріп
сіль, перць
Кабачки почистити і потерти(крім середини)
Додати яйце, сметану, дрібно нарізані гриби(потушені чи зварені), петрушку(дрібно нарізану), сіль, перець, мука. Перемішати, тісто має добре триматися на ложці, не бути рідким. Смажити на олії на середньому вогні до готовності. Смачного!!!

Я теж завжди так само квашу. Смачні оладки і квасолька.

я ще кладу листки вишні, пропорція солі 2 ст. ложки на літру холодної води (тож на трилітрову банку я кладу 3 ст. ложки солі) і на третій день просто зливаю розсіл в невеличкий банячок, після того як він закипить заливаю ним огірки і закатую металевими кришками, тож нічого немию, і не кладу свіжий кріп і часник
так квасимо огірки вже продовж 20 років (цього року вже закрила 15 трилітрових банок- на мою сім'ю це норма)


а квасолька маю надію сподобається

Марія Митник,
Вітаю з відкритям власної темки! Натхнення в роботі!

Тушкована квасолька - смакотааа!!!