Смачного!!!

ПЕЧІНКА ТУШКОВАНА З ЯБЛУКАМИ ПО-ПОЛЬСЬКИ
На 500 гр печінки телячої. Мию, обсушую та нарізаю на шматоки як на відбивні. Шматочки трішки солю, перчу , обвалюю у борошні та підсмажую на олії з двох сторін. Потім перекладаю у кастрюльку, перекладючи кільцями цибульки. Вливаю у кастрюльку 0,5 скл. гарячої води. Приблизно тушкуємо хвилин 10, та додаємо 1-2 стол ложки сметани, та додаемо 2-3 кисло-солодких яблука, порізаних на 4-6 частин. Тушкуємо на маленькому вогні 10-15 хвилин. Смажити печінку на пательні не довго, щоб не була твердою. Фото тут

Кількість продуктів можна змінювати на свій смак.
700 гр. печінки (я роблю із свинної)
300 гр. фаршу
2-3 яйця
3 ст.л. тушеної цибульки з морквою,подрібненої блендером
сіль,перець до смаку.

Печінку перемелюю,додаю фарш.Яйця взбиваю міксером,додаю до печінково-м"ясної маси,перемішую і це все ще взбиваю блендером,тоді воно виходить більш однорідної консистенції.Додаю цибульку з морквою,спеції.
Готову суміш викладаю в бритванку,закриваю фольгою і випікаю в духовці при180 градусах до готовності.
Хлібець виходить дуже смачний,в мене вдома печінку,крім мене не дуже люблять,а такий хлібець їдять усі.
І ще:в сестри блендера немає,то вона просто перемелює все на м"ясорубці,теж смачно,тільки не такий однорідний по консистенції.
Джерело рецепту: щось подібне колись робила моя мама.

Куряча печінка під сиром

На 3 порції потрібно:
450 гр курячої печінки
1 цибулина
80 гр твердого сиру
щіпка мускатного горіху
щіпка солі
щіпка сахару
3 ч. л сметани або крем-фреша
2 ст. л. оцету

Печінку помити та обсушити. Цибулю нарізати півкільцями та обжарити на олії 2-3 хв. Викласти в миску. В цій олії обсмажити печінку по хвилині з кожної сторони. Добавити цибулю, оцет, мускатний горіх, сахар, поперчити і готовити ще 4-5 хв. Розкласти печінку в порційні формочки, положити по 1 ч.л. сметани, посипати тертим сиром і поставити до мікрохвильовки чи нагрітої духовки на пару хвилин, щоб сир розплавився.
Рецепт від sonja_ksu

Мої зміни: запікала печінку всю разом, так як велика сім"я, а формочок порційних не маю. Поклала більше сметани, бо так мені смачніше.

дуже люблю печінку, а тут такі хороші рецепти. Дякую!