А скільки маси виходить з одного білка?

приблизно 200грам але це залежить від величини яйця, бо тоді і кількість пудри коригується.

А той айсінґ ти використовуєш для кріплення чи писання? чи і того і іншого?

і для того і другого... от наприклад як тут:


і малюю на торті, і виготовляю деталі і ним же скріплюю до купки.

Дякую! Я колись робила айсінґ але у мене був білковий порошок і його треба було збивати міксером. Треба буде випробувати з свіжого білку.

нетік, як ти малюєш по боці торта, ти його торошки нахиляєш, чи як, чим ти це робиш, чи потім ставиш в холодильник, а айсінг не топиться в холодильнику?От і засипала питанням.

Дякую за чудовий i корисний МК .

на боці торта малюю нічого не нахиляючи, от приблизно так:

роблю це одноразовим кондитерським мішком, надрізавши кінчик.
торт в холодильник неставила, отже незнаю як айсінг там себе поводить.

Я пробувала,в холодильнику айсінг не тече,а також присихає!

А ще хочу сказати, що за порадою Мари4ки, поклала айсінг, замотаний в кульку, в холодильник, і витягнула через два дні, то він як щойно зроблений. дуже гарно зберігається. Дякую Марійко за пораду!!!