пробуйте й смакуйте

рецепт дуже старий, і у сестри бабусі у записнику він мав назву: "єврейський студель"
це точно - навіть до ранкової кави не залишилось (а нас лише троє)

спробуй, нам дуже смакує

на здоров"я

Дуже гарні равлики!!! Треба своїй доні приготувати. Дякую, Катю, за рецепт!!!!

Оооооо! Як смачно)))) Як жаль, що я зараз на дієті()))))))

вранці можна собі таке дозволити

gutka,
гарний рецепт !! як раз маю багато сиру і не знаю де його подіти!!!

Катруся, дуже смачно, апетитно, красиво! Супер!!!

(іспанська кухня (з-Майорка), чудова смачна випічка, тісто може рости протягом ночі і бути для вас приємним сніданком, або приготувати протягом дня і бути смачним додатком до приємного чаювання. Вони просто диво! Справжнє смачне відкриття особисто для мене! Вони залишаються свіжими і на наступний день. І хоча в середині вони виглядають як круасани, але за смаком та текстурою дуже сильно відрізняються від них: неймовірно пухкенькі та злегка солодкі i. .. набагато простіше в приготуванні. Я рекомендую їсти їх ще теплими!



для тіста необхідно:
500 г борошна
3 ст. л. цукру + 1 ложка
1 / 2 ч. ложки солі
40 грам свіжих (не сухих) дріжджів
1 ст. теплого (40 градусів) молока
2 середніх яйця
2 ложки олії (бажано оливкової)

крім того 150 грам смальцю (або масла) кімнатної температури
цукрова пудра
розтоплене масло (приблизно 3 ст.ложки) для змазування булочок

Приготування:

борошно просіяти в глибоку миску, додати сіль і цукор і перемішати

посередині зробити ямку, в неї подрібнити дріжджі, залити молоком (так щоб ледь покривало дріжджі) посипати зверху ложкою цукру, легко перемішати і залишити на 5-10 хв.

далі вилити решту молока, яйця і рослинне масло - замісити тісто, не туго, накрити рушником і залишити в теплому місці щоб підходило (на 40-60 хв) тісто має вирости вдвічі

далі тісто перекласти на посипаний борошном стіл, ще раз перемісити підсипаючи борошно і розділити на 10 частин

з кожної частини сформувати кулю і розгойдувати коло, який смазувать смальцем (або маслом) і загортати рулетом
з рулету формувати равлики

готові булочки-равлики викладати на форму з папером для випічки, змащену рослинним маслом, враховуючи, що булочки збільшаться вдвічі

равлики прикрити рушником і залишити на годинку (тісто може рости протягом ночі, але тоді їх потрібно винести на холод, а вранці, перед тим як відправити їх у духовку, трошки потримати при кімнатній температурі)

духовку розігріти до 200 градусів, перед випічкою булочки змастити розтопленим маслом

чудовий хрусткий і смачний салат з капусти самий раз до пісного столу



заливала капусту ,як холодним маринадом, так і гарячим - різниці немає, однаково смачно

сьогодні приготувала домашнє сирне печиво


замісити тісто:

200 грам сиру домашнього
100 грам вершкового масла (кімнатної температури)
150-200 грам цукру
жовток
1 скл борошна + 1 ч.ложка розпушувача

формувати печиво, випікати при температурі 180

джерело http://larry-ratt.livejournal.com/106764.html

у мене на ці вихідні на десерт знову сирник, рецепт див. тут, ось тільки на цей раз замість кураги шматочки чорного шоколаду від Світоч

додаю багато фото - дуже смачно, сирник вийшов дуже ніжний