що лимони квасять прочитала в неті, і дуже захотілось спробувати - тож для початку приготувала маленьку баночку - 0,5л


1/2 кг лимонів гарно вимити та ошпарити кропом, розрізати навпіл, а далі нарізати скибочками, покласти до миски

окремо змішати 1,5 ст. ложки солі, 1 ст.ложку солодкого червоного перцю (можна й менше) посипати сумішю лимони, додати сухий гострий перчик, декілька зубців часнику і все вимішати й залишити на годинку аби пустило сік.

Потім все перекласти до баночки, гарно притиснути, зверху залити ложкою-двома олії і залишити приблизно на 2 тижні при кімнатній температурі...коли лимони будуть готові помістити на холод

якщо лимони пустять мало соку то потрібно його додати додатково

більше можна прочитати тут - http://rozik1965.livejournal.com/40749.html

Оба-на!!! Перший раз бачу такі лимони. Катю, напишіть потім, чи смачні вони і взагалі які на смак - з чим їх їсти можна)))

обов"язково напишу, сьогодні відкривала кришку - дуже ароматні

Ото, ще про таке не чула. Дуже цікаво, які на смак.

gutka,
Дуже цікаво! Взагалі, я не люблю лимона з цукром, а їм із сіллю, то ж гадаю, смакуватиме добре!!!!

ну тоді це точно рецепт для тебе

Gutka Ти знов відкрила для мене нову сторіночку в кулінарії бо я ще ніколи не бачила і не чула про квашені лимони....
Лана ...і ще ніколи не пробувала лимони з сіллю

Лана правильно робить - сіль нейтралізує кислоту. Моя подруга теж так їсть і лимони, і творог))) А я люблю лимони порізати на тоненькі кільця, половинку посипати цукром (чи пудрою), а другу - кавою меленою. Такими лимонами коньяк смачно закусувати, бажано вірменський чи французький)))
З нетерпінням чекаю дегустації лимонів Каті!!!

Цитата: gutka
яйця пашот із сиром
"Дуже смачно" оцінити мої хлопчаки, мені теж дуже сподобалось. Дякую за цікаві рецепти

Катя лимону дуже оригінальні про таку страву вперше чую цікаво які вони на смак.