450 ã ìóêè
30 ã öóêðó
25 ã ìàðãàðèíó
1 ÿéöå
7 ã ñîë³
15 ã äð³æäæ³â
220 ã âîäè (ÿ äàëà ìîëîêà)
550 ã ãàðáóçà
öóêîð
êîðèöÿ
20 ã ìàñëà
Ò³ñòî äëÿ ïèðîãà ãîòóºòüñÿ îïàðíèì ñïîñîáîì. 1/3 ãîòîâîãî ò³ñòà çàëèøàþòü äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ðåø³òêè (îôîðìëåííÿ) íà ïîâåðõí³ ïèðîãà. Ðåøòó ðîçêà÷óþòü ó ïëàñò òîâùèíîþ 1,2-1,5 ñì áóäü-ÿêî¿ ôîðìè (êâàäðàòíî¿, êðóãëî¿ àáî îâàëüíî¿). Ðîçêà÷àíèé ïëàñò âèêëàäàþòü íà çìàùåíèé ëèñò; íà éîãî ïîâåðõíþ ð³âíîì³ðíî íàêëàäàþòü íà÷èíêó, ï³ñëÿ ÷îãî íà íà÷èíêó âèêëàäàþòü ç ïðóòèê³â ò³ñòà ðåø³òêó, çàêð³ïëÿþ÷è ê³íö³ êîæíîãî ïðóòèêà ç íàï³âôàáðèêàòîì ïèðîãà, ïî êðàÿõ ïèðîãà âèêëàñòè ò³ñòî ó âèãëÿä³ áîðòèêà. Ïåðåä âèï³êàííÿì ïèð³ã çìàñòèòè æîâòêîì, âèï³êàòè ïðè òåìïåðàòóð³ 150-180 ãðàäóñ³â ïðîòÿãîì 50-60 õâ.
Ïðèãîòóâàííÿ íà÷èíêè: îá÷èùåíèé ãàðáóç (ì'ÿêîòü) íàð³çàþòü äð³áíèìè êóáèêàìè ³ ï³äñìàæóþòü íà ìàðãàðèí³, äîäàþòü öóêîð, êîðèöþ, âèøí³ ³ äîáðå ïåðåì³øóþòü.
Ñïåö³àëüíî äëÿ â³äâ³äóâà÷³â http://dreamfood.ua
Ðåöåïò ç êíèãè Ïîãîä³íà Éîëàíà, Áà÷î Êàòåðèíà: Çàêàðïàòñüêå ïå÷èâî
Íàâ³ãàö³ÿ 
