|
180 г борошна
2 яйця
100 мл вершків (будь-якої жирності)
100 мл молока
1 ч. л. розпушувача
70 г шоколаду
2 ст. л. ванільного цукру
щіпка солі
цукрова пудра для посипання
трошки олії
Шоколад поламати на маленькі кусочки. Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з молоком, вершками і цукром. Борошно просіяти і разом з розпушувачем додати до молочної суміші. Потім додати шоколад і перемішати. Білки збити з сіллю в міцну піну і акуратно додати до тіста. Довго не мішати! Випікати на розігрітій сковорідці із мінімальною кількістю олії ( можна просто змащувати силіконовим пензликом).
P.S. Ці млинці дуже ніжні і повітряні, в середині з розтопленим шоколадом. Смакота ! Зверху можна притрусити легенько пудрою.
Рецепт є також в авторській темці ось тут
Джерело: Рецепт із сайту "Шефкухар".
|
Навігація 
