Слойоні трикутнички
1 тісто:
3,5 скл. борошна просіяного
1 ч.л. масла м"якого
1 жовток
щіпка солі
1ст.л. оцту 9%
холодною водою замісити м"яке тісто
2 тісто:
2п. маргарину потерти на терці, присипати жменькою муки і ножем сформувати брусок
Приготування
1 тісто розкачати, загорнути 2 тісто і розкачати, щоб збільшилось втричі, скласти втроє--і в холодильник на 15 хв. так тричі розкачувати. вирізати квадрати. начинка--будь-яке густе варення.
Пекти в гарячій духовці при 200 градусів 20 хв.
Віднедавна додаю ще до 1 тіста 1 ст.л. коньяку. Аромат і ще більша розслойка тіста гарантовані. Вже плящину коньяку вихляпала в тісто

Пиріг з листкового рубаного тіста. Я взагалі таке тісто, дійсно "рубаю" бабусиним сікачем(зручніше, ніж великим ножем), а сьогодні просто натерла на терці, швидко замісила.
Тарт Татен

Діанко, це з пісочного тіста, перенеси цей смаколик в темку з печивом.

Славочко,це не пісочне тісто,а саме листкове

Рецепти тіста є на головній.Це пісочне на сметані. А про листкове можна почитати у вікіпедії, наприклад.
Ще різні рецепти тут http://kuking.net/4g.htm
Слойка швидкого приготування тут http://www.good-cook.ru/tort/tort_127.shtml

наскільки я розуміюсь в тому тісті, то головне, шо його складають 3 рази і з маслом качають. Оце тоді слойкою називають. Хоча може я помиляюсь

А я колись дивилась програму "знак якості".Там показували як виготовляють крекер на виробництві.То ,уявіть собі,що в тісті нарахували приблизно 250 -260 шарів!!!!!! Правда ,їх можна розгледіти хіба що під мікроскопом. Я думаю ,що кількість може бути різна.Головне ,що слойка-це смачно

Натонько, саме так. Це класичне листкове тісто. Є ще дріжджове листкове, сирна слойка, французька слойка.

Кенгис в книзі "Домашнее приготовление тортов, пирожных, пряников , печенья и пирогов" зазначає, що в прісному тісті має бути 700 шарів!
Для прикладу, для дріжджового тіста із 100г муки
1)якщо його прослоюють 50-60г масла, то шарів повинно бути не менше 24-32, інакше при випічці масло витече, а при прослойці
15-45г масла --8-16-шарів, інакше цих шарів не буде помітно.

Тут важливо все--і рецептура, і дотримання технології!