Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Східні солодощі, пахлава,нуга,рахат лукума
oksenya75
25 лютого 2011 13:19
Повідомлення #51


Файна господиня
  • 51

Репутація: 303
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 619
Реєстрація: 23.09.2010

ICQ:--

Бали: 1381
Іру можна признати султаншею нашого форуму!!!! Стільки східних солодощів у її виконанні!!!! Хочу ще у тебе запитати: мій чоловік через 4 дні летить у відрядження до Стамбулу. Що б мені у нього попросити привезти? Я у Турції не була і не буду ніколи (сподіваюсь), тому не знаю, що б такого турецького, крім рахат-лукуму, йому замовити.
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
1 березня 2011 20:12
Повідомлення #52


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Цитата: oksenya75
Я у Турції не була і не буду ніколи (сподіваюсь), тому не знаю, що б такого турецького, крім рахат-лукуму, йому замовити.


Оканко, в Туреччині в магазинах є стандартні набори солодощів, запаковані в коробки, як наші цукерки - в принципі, треба, щоб він вибирав в магазині, де можна скуштувати - і вибрав би на свій смак. Того самого рахат-лукуму ми ми набрали були щось 7 видів - з різними смаками і добавками. і найшвидше з'їли...

Для мене найсмачніші солодощі були в ресторані - цілі гори тортів (торти не їла - і дома своїх вистачає - там були, в основному, бісквітні), різноманітних солодощів (від цього я не могла відмовитися - смакота), кавунів (яких їдять за допомогою вилки й ножа :amam: - смішно було дивитись...) Ось тому тепер пробую різні види східних солодощів.

Вибач, що так пізно - мені лише сьогодні Натонька показала твоє запитання - треба було ПП написати.
Перейти на початок сторінки
oksenya75
1 березня 2011 20:19
Повідомлення #53


Файна господиня
  • 51

Репутація: 303
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 619
Реєстрація: 23.09.2010

ICQ:--

Бали: 1381
Ір, дякую! Якраз ти встигла мене проконсультувати!!! Завтра чоловік з Праги полетить у Стамбул, вечером мені подзвонить і я йому дам замовлення. Ще я хочу, щоб він мені привіз турку мідну саме з Туреччини і їх кави - я ж кавоман))))
Перейти на початок сторінки
уляночка
2 березня 2011 12:59
Повідомлення #54


Файна господиня
  • 51

Репутація: 146
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1389
Реєстрація: 3.04.2009

ICQ:--

Бали: 785
Цитата: oksenya75
Я у Турції не була і не буду ніколи


Не можу з тобою погодитися :fellow: . Вперше до Турції я попала саме в Стамбул. Це надзвичайне цікаве, стародавнє ( на правому березі) і сучасне на лівому березі. величезне місто, мегаполіс. ДУЖЕ дуже гарне і мало що має спільного з турецькими курортами. Ми були там 2 рази і то не обдивилися все місто! цікаво те, що Стамбул знаходиться частиною В Азії, а частина в Европі)))
А відпочинок турецький на морі, це таке як у нас Крим - ніби і Україна, а не зрозуміло що за країна, звичаї і тд!. Тим більше що в таких курортних містечках основне - заробити грошей на відпочиваючих.
Просто рекомендую туди поїхати. Ми багато подорожуємо, так,що знаю на що можна з цікавістю подивитися...

Цитата: Ірка-Шкірка
Оканко, в Туреччині в магазинах є стандартні набори солодощів, запаковані в коробки, як наші цукерки - в принципі, треба, щоб він вибирав в магазині, де можна скуштувати - і вибрав би на свій смак.

В коробках цукеркі добрі, але краще брати на розвіс. Тим більше що дають щедро пробувати
Цитата: oksenya75
Ще я хочу, щоб він мені привіз турку мідну саме з Туреччини і їх кави - я ж кавоман))))


Ми як раз в Стамбулі купили для тата турку. Скажу так - кращої я не бачила!!! добротна, ручної роботи. Тільки хай чоловік ДОБРЯЧЕ торгується. це у них такий звичай). Хай ріже відразу в половину, а то і більше)))
Перейти на початок сторінки
Канарейка
14 березня 2011 17:13
Повідомлення #55


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
Цукерочки "Під грильяж"


1 / 2 ст. меду
1 ст. (200 г) цукру
2 ст.ложки (без верху) какао
300 р. очишенних, розділених на великі шматочки волоських горіxів (злегка подрібнені)
1 / 3 ч. ложки, лимонної кислоти або 2 ст.ложки лимонного соку
100 г сл.масла кімнатної температури
300 г гіркого (я брала 70%) шоколаду

1.В каструлі змішати мед, цукор, какао та горіхи.
2.Поставити каструлю на маленький вогонь і варити до закипання помішуючи (щоб не пригорало)
3.Посля того як маса в каструлі закипить-варити ше 10-15 хв. весь час помішувати.
4.Зняти з вогню, додати 1 / 2 ч. ложки лимонної кислоти або сік. Перемішати.
5.Добавити 100 г вершкового масла .
6.Дати трохи охолонути, а потім відправити в холодильник на 1,5-2 години до повного охолодження .
7.Виймаем з холодильника і при допомозі чайної ложки набираємо масу і вологими руками формуємо цукерки (розмір невеликого волоського горіха. Знову кладем цукерки в холодильник ще на 1 годину, щоб маса добре "схопилася"



8.Розтопити на водяній бані або в мікро шоколад - при допомозі зубочисток, або двох чайний ложок, занурюємо цукерки вшоколад .Викладаємо цукерки на дошку (Застелити папером для випікання), даємо постояти 5 хвилин, ставимо в холодильник, поки шоколад повністю не застигне.

Дуже смачні і не тверді.
Перейти на початок сторінки
Марія БМВ
14 березня 2011 21:34
Повідомлення #56


Файна господиня
  • 51

Репутація: 387
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 582
Реєстрація: 9.11.2010

ICQ:--

Бали: 894
Канарейка,а як це в залежності який мед-густий чи рідкий чи як.І для чого тут 300 г шоколаду,можливо полити ним зверху цукерки?
Перейти на початок сторінки
Канарейка
14 березня 2011 22:32
Повідомлення #57


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
Цитата: Марія БМВ
300 г шоколаду,можливо полити ним зверху цукерки

Це для поливки цукерок
Марійка вже поправила , додала 8 пункт
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
9 червня 2011 15:46
Повідомлення #58


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
12 жовтня 2011 10:54
Повідомлення #59


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Перейти на початок сторінки
боженка
12 жовтня 2011 12:10
Повідомлення #60


Файна господиня
  • 51

Репутація: 481
Група: Кондитер
Повідомлень: 480
Реєстрація: 2.03.2010

ICQ:--

Бали: 857
Цитата: Канарейка
Цукерочки "Під грильяж"

ух, цукерочки класні! треба буде попробувати!
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




2 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 2)
Користувачів: 0

  Зараз: 7 серпня 2020 21:41

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Cześć
  Пише okavexyqy (9 липня 2020 09:42)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 21
Гостей: 14
Користувачі: MonrealFremi
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100