Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Рецепти тіста » Солодке тісто на соді і сметані
 

Солодке тісто на соді і сметані

17 травня, 2008  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Випічка » Рецепти тіста
 

(З цього тіста приготовляють солодкі пироги, пиріжки, ватрушки, печиво та інші вироби з солодкими начинками)

Рецептура солодкого тіста на соді і сметані.

Продукти ...........................................................Кількість

Мука пшенична, чайні стакани.........................1.............2............3..............4

Цукор, чайні стакани...................................1/4.........1/2.........3/4.............1

Масло або маргарин, г.............................25-50......50-100....75-150....100-200

Яйця, шт.................................................0-1/2........0-1........0-1,5.........0-2

Сметана густа, ст. л................................2..............4............6..............8

Сіль, ч. л................................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Сода, ч. л. ..............................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Вихід спечених виробів, г.........................250..........500.......750...........1000

Муку перемішують з содою і просіюють. Сметану, яйця, цукор і сіль перемішують до ростворення солі і цукру. М'яке масло або маргарин збивають в посуді дерев'яною лопаткою на протязі 5-8 хвилин, потроху добавляють суміш сметани з яйцями, потім муку і швидко - за 20-30 секунд - замішують тісто. Кислота в сметані, стикаючись с содою, утворює вуглекислый газ, який при довгому замішуванні випаровується, відчого виріб получається плотним, непухким. Замість сметаны можна добавити простоквашу, кефір або другий кисломолочний продукт.

Книга "Домашнее приготовление" Р.П. Кенгис (1965 р)

З цього тіста можна приготувати:
Печиво "Косички"
Сочні з сиром


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Kseniya (4 червня 2010 22:59)


Група: Гості
Коментарів: 0
Скільки можливостей з одного рецептику.
 



#2 написав: Ксенічка (23 лютого 2013 00:47)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 848
Гарна порада. love
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Паштет з сала і м"яса (від Ірця)
  Пише Darka (Сьогодні, 02:10)
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Балакуня (Учора, 19:20)
Універсальний подарунок
  Пише KsunkaKsu (Учора, 15:43)
Полімерна глина
  Пише ОЛЕСЯ ()
Капкейки
  Пише Umari ()
Трошки мистецтва
  Пише Umari ()
Форми для пасок та ягнят
  Пише Umari ()
Що в нас нині на столі - 8
  Пише Umari ()
Страви з гарбуза.
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичні, дієтично-лікувальні страви
  Пише ОЛЕСЯ ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 70
Гостей: 29
Користувачі: Nadine, wdxvjpnqsw, cysxwhfrwsx, azryvadtjyy, bymwzeoqmvl, hiпроооо, awvvzcnymch, ОЛЕСЯ, lvcxxcrthhi
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100