Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Рецепти тіста » Солодке тісто на соді і сметані
 

Солодке тісто на соді і сметані

17 травня, 2008  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Випічка » Рецепти тіста
 

(З цього тіста приготовляють солодкі пироги, пиріжки, ватрушки, печиво та інші вироби з солодкими начинками)

Рецептура солодкого тіста на соді і сметані.

Продукти ...........................................................Кількість

Мука пшенична, чайні стакани.........................1.............2............3..............4

Цукор, чайні стакани...................................1/4.........1/2.........3/4.............1

Масло або маргарин, г.............................25-50......50-100....75-150....100-200

Яйця, шт.................................................0-1/2........0-1........0-1,5.........0-2

Сметана густа, ст. л................................2..............4............6..............8

Сіль, ч. л................................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Сода, ч. л. ..............................................1/8.........1/4........1/3............1/2

Вихід спечених виробів, г.........................250..........500.......750...........1000

Муку перемішують з содою і просіюють. Сметану, яйця, цукор і сіль перемішують до ростворення солі і цукру. М'яке масло або маргарин збивають в посуді дерев'яною лопаткою на протязі 5-8 хвилин, потроху добавляють суміш сметани з яйцями, потім муку і швидко - за 20-30 секунд - замішують тісто. Кислота в сметані, стикаючись с содою, утворює вуглекислый газ, який при довгому замішуванні випаровується, відчого виріб получається плотним, непухким. Замість сметаны можна добавити простоквашу, кефір або другий кисломолочний продукт.

Книга "Домашнее приготовление" Р.П. Кенгис (1965 р)

З цього тіста можна приготувати:
Печиво "Косички"
Сочні з сиром


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Kseniya (4 червня 2010 22:59)


Група: Гості
Коментарів: 0
Скільки можливостей з одного рецептику.
 



#2 написав: Ксенічка (23 лютого 2013 00:47)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Гарна порада. love
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька ()
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 60
Гостей: 18
Користувачі: Gregorydiatt
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100