ЦИБУЛЬНИЧКИ5-6 цибулин
3-4 яйця
4 столові ложки муки
сіль, перець.
Цибулю порізати півкружельцями, посолити, трошки вимняти і залишити на 15-20 хвилин, щоб зм"якла. Вибити до цибульки яйця, перемішати.Додоти муку, перець і добре перемішати. Накладати ложкою на сковорідку, де попередньо розігрілась олія. Смажити з одної сторони, перевернути і смажити до готовності. Можна їсти гарячим або коли вистигнуть. Це гарний гарнір, але сміло можна споживати як окрему страву.