Цитата: Натонька
шоб потім зимою з банки викинути на пательню з цибулею та засмажити
Дуже смачні виходять, коли відварити хвилин 40, промити, підсмажити у великій кількості смальцю або навпіл- смалець+олія,(обережно- бо пострілюють), посолити за смаком, додати лаврушку.Гарячими ( обережно!) перекласти у вижарені банки,натоптуючи, щоб зверху покривав десь на палець смалець, закатати. Взимку підсмажити злегка цибулинку(масла по мінімуму!), додати гриби зі смальцем, (власне, просто розігріти!), перчик молотий. Дуже смачно!
А мариновані роблю так:
Відварюю хвилин 40, промиваю, окремо готую маринад: у киплячу воду додаю духм"яний перець, лаврове листя, гвоздику, солі і оцту стільки, шоб був кисло- солонуватий, висипаю гриби, варю 20 хвилин ( куштую : якщо солі чи оцту мало- додаю ще). Перекладаю в стерильні банки, щоб покривав маринад, заливаю олією, щоб утворилася суцільна плівка, закриваю капроновою кришкою або європейською. Зберігаю в погрібі або в холодильнику
Нагла поміч :) , (швидкі кулінарні поради, або кухня для лінивих)
30 вересня 2010 15:39
). Гриби- то сапкою зішкребли. Ми поїхали додому, не діждавшись свекрухи з роботи, і я з місяць до неї не їздила з сорому, доки вона не передала, щоб приїздили , вона ремонт переробила.
Уявляю, яким тяжким був той місяць..
Навігація 
