Майонез домашній
Є багато рецептів виготовлення майонезу у домашніх умовах
. Хочу запропонувати незвичайний рецепт майонезу, який відрізняється від класичного тим, що в нього не додаються яйця. Але дуже смачний. Приготування цього майонезу не займе й трьох хвилин.
Отже, для приготування майонезу потрібно блендер або міксер (я робила у блендері).
Сладники: 150 мл молока
300 мл рослинної олії (будь-яка соняшникова, оливкова на ваш смак)
1 стол. ложки гірчиці
2-3 стол. ложки лимонного соку
1 ч. ложка цукру
1ч. ложка солі
Виготовлення: влити в чашу блендера молоко, олію, додати гірчицю, сіль, цукор та взбити суміш. Через мить вона почне перетворюватися на емульсію. Додаємо лимонний сік. Добре розмішуємо. Майонез готовий. Перекладаємо у скляну банку з герметичною кришкою та ставимо у холодильник.
Майонез може зберігатися до 10 діб. Получився дуже смачний, що розмели його в мить. Саме головне, що смачно, без консервантів, барвників, емульгаторів, 100% натуральний, та ще й швидко готується.
[

цікавий рецепт, і яєць непотрібно, і все одночасно збивати, треба спробувати

Майонез змішати з сиром (сир потерти на дрібній терці) в пропорції дві частини майонезу і одна сиру. Додати зубчик часнику і зелень або сушені трави, які подобаються. Я даю орегано або Італійські трави. Поперчити і трошки посолити, якщо сир не дуже солоний. От і все))
Ще я таке саме роблю з домашнього сиру.

Tatiana,
дійсно, цікавезний рецептик майонезу...........спробуємо зготувати

Робила Майонез домашній від Natalyadiva.
Дякую,Наталочко,вперше зробила майонез в домашніх умовах.вдався чудово. Залишилось дві ложки.

Соус з квасолі,майже як майонез

Квасоля біла в власному соці 1 банка,
Олія рафінована 300 гр.,
0,5 ч.л.цукру,
0,5 ч.л.солі,
1 ч.л.готової гірчиці,
2ст.л.лимонного соку
Я брала білу квасолю,замочувала ніч,варила до готовності.Тоді зцідити,але трошки рідини залишити і змолоти в блендері на пюре.Додати олію,цукор,сіль,гірчицю,лимонний сік і ще трошки збити.Соус готовий.До нього по бажанню можна додати ще зелень,часник.Смачного!Рецепт взяла на поваренок.ру.

Соус з петрушки[u][/u]

Робила домашній майонез від Оксанки-львівянки - сподобався,правда брала на перший раз на півпорції,але наступного разу буду давати менше оцту...для мене трохи кислий