дівчата а замість соняшникової олії можна дати оливкову чи canola -я точно не знаю як вона називаеться по українськи думаю з репяха

Olenochka,
оливкову можна точно, а репяхова має напевно дуже сильний запах

ні навпаки на ній добре жарити бо вона немае запаху

рапс, рапсове масло тобто з ріпака
детальніше вікіпедія -"Канола (eng. - canola) - съедобный генетически модифицированный масличный рапс - разновидность рапса, который получил свое название от имени канадской генно-инженерной фирмы - Canada oil low acid. Канола была впервые выращена в 1974 году учеными университета Манитобы (Канада)"

Передивилась темку,бачу цікавить вас приготування домашнього майонезу,Прошу до вашої уваги:
Майонез № 1
3 жовтки,1 скл.сметани,200г олії вливати потрошки,1 ч.л.оцту,1 ч.л.сухої гірчиці,солі до смаку.Все добре розтерти.
Майонез № 2
0,5 л домашньої сметани збити,4 ст.л.олії,2 яйця збити,1 ч.л.сухої гірчиці,цукор,перець,сіль до смаку.Все добре збити.

Смачного!

Ми теж готуємо схожий соус, так вже повелося, що він є в нас суто великодньою стравою.
До варених яєць порізаних кубиками додаю кілька ложок тертого хріну, сіль, трошки оцту і чуть цукру. Потім заправляю це майонезом, можна трохи сметани. Пропорції точно сказати не можу. Хто любить гостріше, можна більше хріну додавати. А по консистенції має бути не густе. Дуже смакує до м'ясних виробів та до холодцю.

Майонез.
3 жовтки кімнатної температури
1 ч.л. солі
2 ч.л.цукру
1.ч.л. гірчиці готової
1ст.л. оцту
0,5 л рафінованої олії
жовтки. сіль, цукор, гірчицю, оцет легенько збиваємо. Тоді повільно вводимо олію тоненькою цівкою і весь цей час постійно збиваємо.
Все майонез готовий.

Минулого тижня зробила швидкий соус до креветок:
Майонез - 3ст.л.
Лечо (типу кетчупу - з дрібними шматочками овочів) - 2ст.л.
часник - 2 зубці, дрібно нарізані
кріп - дрібно порізаний
при потребі - сіль...
Закінчився швидше, ніж креветки.
Хоча моя знайома застерегла мене від "масового" вживання креветок, тому що вони мають властивість накопичувати миш'як, який, в свою чергу, накопичується в організмі людини .

Ірка-Шкірка,
Цей соус, здається, універсальний: однаково смакуватиме і до риби, і до м"яса.