Чебуреки на пиві!Рецепт від мами!!
пів літри пива,
25гр дріжджів,
1ст.л олії,
1ч.л солі,
1ч.л цукру.Муки скільки забере тісто має бути,як на вареники.Фарш на ваш смак.Тісто розкачувати тонко,зробити чебуреки і дати їм постояти 20-30хв.Тоді смажити на олії.Смачні,хрусткі,ням -ням.)))

uliana_y, дякую за рецепт. Обов'язково попробую.

uliana_y,


Я тісто на пиві використовую для наполеона, для курника. Це дуже смачно.А аромат який!!!! Мабуть, і в смаженому тісті смакує неабияк!

Я сьогодні смажила чебуреки, получилися уже смачні, хрумкі і дуже легкі в приготуванні. Рецепт з сайту "Готовим дома"
Для тіста:
мука - 500 г,
рослинна олія - 5-6 крапель (менше 0,5 чайної ложки),
вода - 190-250 мл (скільки візьме тісто),
горілка – 1 ст.л.,
велика дрібка солі,
Для начинки:
м'ясний фарш - 300 г,
цибуля - 150 г,
сіль, перець, вода або м'ясний бульйон,
Олія для смаження.

Муку з олією добре перетерти руками. У невеликій кількості води розчинити сіль. У миску з мукою влити горілку, солону воду і поступово вливати воду, що залишилася (у рецепті вказана приблизна кількість води, краще додавати воду помалу, орієнтуючись на консистенцію тіста). І замісити досить круте тісто. Тісто загорнути в харчову плівку і залишити на 30 хвилин.
До фаршу додати натерту на дрібній тертці цибулю, посолити, поперчити і добре перемішати. Якщо потрібно, долити у фарш трохи води або бульйон і ще раз добре перемішати, фарш повинен вийти як густа сметана. Фарш накрити плівкою і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Тісто поділити на шматочки, величиною з невелике куряче яйце. Кожен шматочок розкатати і на одну сторону покласти ~1-1,5 ст. л. фаршу, відступаючи від краю 1 см. Накрити начинку вільною половиною і притиснути краї чебурека вилкою. Смажити в гарно розігрітій сковорідці, у великій кількості олії, з обох боків до рум'яної скоринки. Готові чебуреки викладати на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.
Подавати чебуреки гарячими і берегти пальці бо відкусять

Тетяна13, апетитні чебуреки!

Майя Шутенко,

Дуже смачно виглядають, не сумніваюсь, що такі ж смачні!!!!!
Тетяна13,

Також дуже-дуже апетитні!!!!!

Тетянко, за мною і так ті чебуреки тиждень ходять, а тут ваші красунчики золотисті

Natalyadiva,
lana,
Solka,
Дякую вам дівчата, за схвальні відгуки і "+"

Рецепт Чебуреків із сирного тіста

500гр вогкуватого сиру(творога)
2 яйця
1ч.л. соди погашеної
1ст. ложка горілки
Борошна скільки вбере тісто,місити до консистенції як на вареники.Коли розкачувати знизу притрушувати мукою.Розкачувати десь до 0,5 см,вирізати блюдцем.
Начинка мясний фарш з цибулькою та приправами(фарш сирий),тоді вони дуже сочні.Жарити на маленькому вогні.
Коли знімаю з сковорідки то зразу в кастрюлю накриваю кришкою,щоб змякли,тоді вони дуже мякі та тають в роті.
Смачного!