Хочу вам написати варіант 2)приготування цього крему)
шоколад 100гр екстрачорний,
сметана 250гр-300гр
згущене молоко 150мл,
масло 50гр
Згущувач мала польський писало на пачці " сметана міх" дуже класна штука.
Шоколад розтопити на водяні бані з маслом,до гарячого шоколаду додати згущене молоко(неварене) і добре розмішати.Остудити,але в процесі помішувати ,щоб сильно не загусло.Тоді збити з сметаною добре.В кінці при бажанні додати згущувач.Крем не приторний дуже легкий тримає форму,можна прикрашати!


Ще мені подобається таке поєднання з білим шоколадом і лимонним соком,особливо до медового торта.З молочним шоколадом так собі.
Думаю над пропорціями складників можна довго есперементувати) і все буде по- різному!Але цей варіант дуже сподобався.

Так як я ще не опитна майстриня, підскажіть чи підійде цей крем до безквітних коржів.

на мій смак то ідеально)Якраз робила його до бісквіту)

це з білим шоколадом без згущувача і за варіантом 1.

Дякую за рецепт крему. Я робила з білим шоколадом, дуже смачний.

uliana_y,
Щиро вдячна тобі за класний рецепт!!!!! В мене майже всі замовники просять лише такий крем !!! І для мене він завжди палочка-виручалочка!!! Величезний плюс цього рецепту - легкість, особливо після святкового столу так добре поласувати гарним бісквітом з ніжним, шовковистим, абсолютно не приторним кремчиком!!!!
Уляночко, ДЯКУЮ!!!!

ось один з розрізів))) Медовий бісквіт, крем на білому шоколаді, вишня

Велике спасибі за рецепт крему. Як на мене, ідеально підійшов до коржів від "Спартака". Я робила на пачку сметани і шоколадки в мене вийшло трошки менше(