 |
печінка тріски - 1 банка (180 г)
1 невеликий помідор
1 -2 огірки
половина цибулини середнього розміру (краще фіолетова чи кримська)
12 штук чорносливу
лимон ( 2 -3 кружальця)
оцет (для маринування)
сіль, перець
Цибулю порізати напівкліьцями чи четвертинками кілець і замаринувати у винному оцті на 20-30 хв.
Чорнослив помити і залити окропом на 30 хвилин.
Помідор і огірки порізати кубиками.
Кільця лимона порізати на маленькі дольки (приблизно на 8-12 частинок кожне кільце).
Чорнослив помити ще раз, порізати на 4-8 частин (залежно від розміру).
Змішати овочі та чорнослив, додати цибулю (без оцту), трішки посолити і поперчити ( солі потрібно зовсім мало), розмішати.
Дуже обережно порізати печінку на шматочки 1-2 см, обережно додати до салату.
Салат заправити олією від печінки тріски і дуже обережно змішати двома вилками, обережно перегортаючи, щоб не розкришити печінку на дрібні шматочки.
Смачного !
Джерело: Знайшла в якомусь журналі, трішки змінила
|
|
Навігація 
