 |
ïå÷³íêà òð³ñêè - 1 áàíêà (180 ã) 1 íåâåëèêèé ïîì³äîð 1 -2 îã³ðêè ïîëîâèíà öèáóëèíè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó (êðàùå ô³îëåòîâà ÷è êðèìñüêà) 12 øòóê ÷îðíîñëèâó ëèìîí ( 2 -3 êðóæàëüöÿ) îöåò (äëÿ ìàðèíóâàííÿ) ñ³ëü, ïåðåöü
Öèáóëþ ïîð³çàòè íàï³âêë³üöÿìè ÷è ÷åòâåðòèíêàìè ê³ëåöü ³ çàìàðèíóâàòè ó âèííîìó îöò³ íà 20-30 õâ. ×îðíîñëèâ ïîìèòè ³ çàëèòè îêðîïîì íà 30 õâèëèí. Ïîì³äîð ³ îã³ðêè ïîð³çàòè êóáèêàìè. ʳëüöÿ ëèìîíà ïîð³çàòè íà ìàëåíüê³ äîëüêè (ïðèáëèçíî íà 8-12 ÷àñòèíîê êîæíå ê³ëüöå). ×îðíîñëèâ ïîìèòè ùå ðàç, ïîð³çàòè íà 4-8 ÷àñòèí (çàëåæíî â³ä ðîçì³ðó). Çì³øàòè îâî÷³ òà ÷îðíîñëèâ, äîäàòè öèáóëþ (áåç îöòó), òð³øêè ïîñîëèòè ³ ïîïåð÷èòè ( ñîë³ ïîòð³áíî çîâñ³ì ìàëî), ðîçì³øàòè. Äóæå îáåðåæíî ïîð³çàòè ïå÷³íêó íà øìàòî÷êè 1-2 ñì, îáåðåæíî äîäàòè äî ñàëàòó. Ñàëàò çàïðàâèòè î볺þ â³ä ïå÷³íêè òð³ñêè ³ äóæå îáåðåæíî çì³øàòè äâîìà âèëêàìè, îáåðåæíî ïåðåãîðòàþ÷è, ùîá íå ðîçêðèøèòè ïå÷³íêó íà äð³áí³ øìàòî÷êè. Ñìà÷íîãî !
Äæåðåëî: Çíàéøëà â ÿêîìóñü æóðíàë³, òð³øêè çì³íèëà
|
 |