Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Креми до тортів, пляцків
Натонька
прагну досконалості...
23 квітня 2009 16:16
Повідомлення #1


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: 1708
Група: Адміністратор
Повідомлень: 6326
Реєстрація: 6.05.2008

ICQ:--

Бали: 14567
КАТАЛОГ

Масляно- заварний крем моєї бабусі
Маслянний крем на основі Білого шоколаду
Сирно-кофейний крем з тертим шоколадом
Вершково-шоколадний крем з жовтками
Атласна Шоколадна Глазур
Заварний крем
Йогуртовий крем

--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
Перейти на початок сторінки
luydochka
25 вересня 2009 14:38
Повідомлення #2


Зірочка з неба
  • 68

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
Зайшла у розділ креми. Цікаві. А ось мої

Заварний крем
3ст.ложки картопляного крохмалю
1ст.ложка муки
0,5л води
Все змішати і проварювати, помішуючи, на слабкому вогні, доки не вийде однорідна маса (напівпрозора). Цю заварену масу додаємо(потрохи) до добре збитого масла з цукром. Збиваємо. Виходить досить пухкий кремчик.

Йогуртовий крем
500г фруктового йогурту
200г збитиз сливок (сметани)
15г замоченого желатину
20г фруктового лікеру (можна без нього)
1 лимон для соку
Всі компоненти змішуємо. Цей крем, разом із тортом, потрібно тримати в холодильнику.
Перейти на початок сторінки
LiLu
Живу...Готую... Люблю ...)
23 листопада 2010 09:59
Повідомлення #3


Одна така...
  • 51

Репутація: 730
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1225
Реєстрація: 19.08.2010

ICQ:--

Бали: 1275
Цитата: Яруська
Маса до вафель.

Я не є аж така солодкоїжка ,не люблю нудного і надто солодкого .Ваш рецепт сподобався ,то попробую tongue

--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
Перейти на початок сторінки
Марія БМВ
1 грудня 2010 23:44
Повідомлення #4


Файна господиня
  • 51

Репутація: 387
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 582
Реєстрація: 9.11.2010

ICQ:--

Бали: 894
Сьогодні у татка на іменинах іли такий тортик "Лідія" називається,бісквітні коржі і дуже ніжний крем,щось між білковим і сметанним(але не те),що в роті розпливається і вишеньки.Може хтось знає як цей крем готувати,бо дуже всім подобається winked ,Я особисто давно рецепт такого крему шукаю! sad Шкода,що фотки з мобільного не грузяться,показала б як він виглядає! bully
Перейти на початок сторінки
Volo-shka
14 лютого 2011 09:58
Повідомлення #5


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Давно обіцяний Нетіку крем Шарлот
Користуюсь таким рецептом уже дуже давно, тому чий він не знаю)))

Потрібно:
200 г цукру
1 яйце
150 мл молока
250 г масла
1 пакетик ванільного цукру
1 ст. л. коньяку

Спочатку приготувати сироп :
Злегка збити яйце із молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну).
Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв.
Сироп охолодити, накривши плівкою.
Масло кімнатної температури збити в крем із ванільним цукром. Збивати далі, додаючи по одній столовій ложці сиропу. В кінці додати коньяк.
Крем блискучий, однорідний і еластичний.
Можна додати какао, грамів 10.
Крем підходить як до бісквітів, так і до пісочного тіста. Дуже добре тримає форму, ним можна прикрасити торт. Гарно поєднується із суфле та фруктами.
Смачного!
Перейти на початок сторінки
Тетяна13
25 лютого 2011 18:29
Повідомлення #6


Файна господиня
  • 51

Репутація: 0
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 0
Реєстрація: 25.11.2013

ICQ:--

Бали: 70
Дівчата, "питання на засипку" - потрібний крем, але який би не містив ні молока, ні вершків, ні масла, ні чого, що містить коров'ячий білок. В синочка алергія на все молочне, включаючи і сир, і кефір. А виходити з ситуації потрібно
Перейти на початок сторінки
uliana_y
25 лютого 2011 18:32
Повідомлення #7


Файна господиня
  • 51

Репутація: 408
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 810
Реєстрація: 31.10.2010

ICQ:--

Бали: 1621
Тетяна13,
крем з яєчних білків наприклад :

Крем - збиті 3 білки з неповною склянкою цукру і розчинена у 100г води одна галяретка. Наповнюю і обвалюю у пудрі. Смачного!Від Марінки такий рецепт.
тут чи такий від Саші дуже смачний і дуже схожий на зефір.Зберігає кислинку.

--------------------
Життя, як велика непрочитана книга!
Так багато в ній ілюстрованих подій,
а ти, крутишся, вертишся, як дзига
і плекаєш в серціі сотні надій!
Перейти на початок сторінки
Канарейка
25 лютого 2011 19:47
Повідомлення #8


Файна господиня
  • 51

Репутація: 950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1335
Реєстрація: 8.10.2010

ICQ:--

Бали: 2959
Цитата: Volo-shka
крем Шарлот

Сашо, скажи чи можна той крем використовувати під мастику
Перейти на початок сторінки
Volo-shka
25 лютого 2011 22:19
Повідомлення #9


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Цитата: Канарейка
Сашо, скажи чи можна той крем використовувати під мастику

Канареєчко, так, можна) мастика його не боїться - випробувано))))
Перейти на початок сторінки
Грушка
23 квітня 2011 16:51
Повідомлення #10


Файна господиня
  • 51

Репутація: --
Група: Гості
Повідомлень: 0
Реєстрація: --

ICQ:--

Бали:
робила сьогодні оцей білковий крем від Волошки :tongue:
дівчата, всім рекомендую!!! крем дійсно дуже-дуже смачний і густий :m0512: просто казка :m0512:
Волошка, дякую за перепис :cd:
Перейти на початок сторінки
 
« · Креми · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 серпня 2019 01:01

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 34
Гостей: 29
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100