Салат з чорної редьки

1 велика чорна редька
1-2 морквини
1/2-2/3 ст. сметани
сіль

Редьку очистити, промити, натерти на грубій терці, добавити натерту так само моркву, сіль, перемішати і залишити на 20 хвилин, щоб зменшилась гіркота. Потім залити сметаною, злегка перемішати та викласти в салатник. Подається до гарячих та холодних страв з гов'ядини та баранини.

Такий ж салат можна приготувати і з білої редьки.

Спеціально для відвідувачів dreamfood.ua

Рецепт з книги "1000 вкусных блюд" (1957)