Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Кулінарні статті » Новорічні кулінарні традиції світу
 

Новорічні кулінарні традиції світу

25 грудня, 2009  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Кулінарні статті
 

Новорічні кулінарні традиції світу


В усьому світі Новий рік - традиційне сімейне свято. Тому кожна господиня намагається приготувати до столу найкращі, "фірмові" страви. Що ж їдять та п'ють новорічного вечора?

За стародавнім звичаєм багата їжа цього дня забезпечувала добробут на весаь рік. У тих народів, що займалися обробітком землі, - українців, росіян, білорусів - ритуальною стравою вважалася каша, кутя, млинці. Це символічне частування - згадка про жертвопринесення язичницьким богам. На Новий рік подавали багато м'ясних, круп'яних і борошняних страв, варили узвари. А що ж є традиційним в інших народів?


У Японії готують їжу з продуктів, котрі, як там вважають, приносять щастя: морська капуста дає радість, смажені каштани - успіх у справах, горох і боби - здоров'я, варена риба - спокій, бадьорість духу, ікра оселедців - щастя в сім'ї, багато дітей. Сім'я сидить на колінах навкруг низького столика, немає гамірних розмов і застільних пісень - ніщо не повинно відволікати від думок про майбутнє, про те, що чекає наступного року.

У Франції свято не свято, якщо на новорічному столі немає смаженого індика. У маленьких кафе влаштовують лотереї, в яких можна виграти биту птицю, порося, ягня.

Кожен кубинець, іспанець, португалець опівночі повинен з'їсти виноград: дванадцять ударів годинника - дванадцять заповітних бажань не кожний місяць, дванадцять ягід на щастя.

Виноград, горіхи, сочевицю подають новорічної ночі в Італії як символ здоров'я, довголіття, благополуччя.

У польських родинах ви нарахуєте на столі 12 страв - так вимагає звичай. І жодної м'ясної. Обов'язково риба, яка вважається символом сімейного щастя та добробуту. А ще - грибний суп чи борщ, ячмінна каша з чорносливом, галушки з маслом, на солодке - шоколадний торт.

Майже те саме буде і на столах чеських та словацьких господинь, лише каша тут перлова і обов'язково є штрудель - рулет з яблуками

Газета "Порадниця" (2000)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: ІНЕСА (25 грудня 2009 17:30)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 25
Так цікаво що в ПОЛЬЩІ на новий рік 12 страв так як в нас на святий вечір smile
 



#2 написав: Натонька (25 грудня 2009 17:35)


Група: Адміністратор
Коментарів: 500
Незнати чи то правда smile
Так в статті писало winked


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#3 написав: Olenochka (25 грудня 2009 18:31)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 60
та напевно правда поляки ж нашi smile сусiди
 



#4 написав: Volo-shka (28 грудня 2009 09:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 40
Наталю, ти такий молодець, що підшукуєш різні статті цікаві про все на світі, і завжди по темі. Не завжи є час шукати самому, а тут начитаєшся, і вже є можливість "блеснуть" знаннями love
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Вафельниця
  Пише muzarom (Сьогодні, 13:43)
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d ()
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна ()
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ ()
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 77
Гостей: 56
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100