Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Кулінарні статті » Новорічні кулінарні традиції світу
 

Новорічні кулінарні традиції світу

25 грудня, 2009  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Кулінарні статті
 

Новорічні кулінарні традиції світу


В усьому світі Новий рік - традиційне сімейне свято. Тому кожна господиня намагається приготувати до столу найкращі, "фірмові" страви. Що ж їдять та п'ють новорічного вечора?

За стародавнім звичаєм багата їжа цього дня забезпечувала добробут на весаь рік. У тих народів, що займалися обробітком землі, - українців, росіян, білорусів - ритуальною стравою вважалася каша, кутя, млинці. Це символічне частування - згадка про жертвопринесення язичницьким богам. На Новий рік подавали багато м'ясних, круп'яних і борошняних страв, варили узвари. А що ж є традиційним в інших народів?


У Японії готують їжу з продуктів, котрі, як там вважають, приносять щастя: морська капуста дає радість, смажені каштани - успіх у справах, горох і боби - здоров'я, варена риба - спокій, бадьорість духу, ікра оселедців - щастя в сім'ї, багато дітей. Сім'я сидить на колінах навкруг низького столика, немає гамірних розмов і застільних пісень - ніщо не повинно відволікати від думок про майбутнє, про те, що чекає наступного року.

У Франції свято не свято, якщо на новорічному столі немає смаженого індика. У маленьких кафе влаштовують лотереї, в яких можна виграти биту птицю, порося, ягня.

Кожен кубинець, іспанець, португалець опівночі повинен з'їсти виноград: дванадцять ударів годинника - дванадцять заповітних бажань не кожний місяць, дванадцять ягід на щастя.

Виноград, горіхи, сочевицю подають новорічної ночі в Італії як символ здоров'я, довголіття, благополуччя.

У польських родинах ви нарахуєте на столі 12 страв - так вимагає звичай. І жодної м'ясної. Обов'язково риба, яка вважається символом сімейного щастя та добробуту. А ще - грибний суп чи борщ, ячмінна каша з чорносливом, галушки з маслом, на солодке - шоколадний торт.

Майже те саме буде і на столах чеських та словацьких господинь, лише каша тут перлова і обов'язково є штрудель - рулет з яблуками

Газета "Порадниця" (2000)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: ІНЕСА (25 грудня 2009 17:30)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 25
Так цікаво що в ПОЛЬЩІ на новий рік 12 страв так як в нас на святий вечір smile
 



#2 написав: Натонька (25 грудня 2009 17:35)


Група: Адміністратор
Коментарів: 493
Незнати чи то правда smile
Так в статті писало winked


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#3 написав: Olenochka (25 грудня 2009 18:31)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 60
та напевно правда поляки ж нашi smile сусiди
 



#4 написав: Volo-shka (28 грудня 2009 09:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 40
Наталю, ти такий молодець, що підшукуєш різні статті цікаві про все на світі, і завжди по темі. Не завжи є час шукати самому, а тут начитаєшся, і вже є можливість "блеснуть" знаннями love
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 53
Гостей: 27
Користувачі: уляся
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100