Кава по-арабськи

2 ст води
4 ч л натуральної кави
4 ч л цукру

В маленький кофейник (100 мл) покласти цукор,додати холодну воду(75 мл) и поставити на вогонь.Коли вода закипить,зняти кофейник з вогню додати каву(дрібного помолу),розмішати і довести до кипіння.Зняти з вогню,долити решту води,знову закип'ятити і зразу зняти.

Кава по-італійськи

4 ч л натульної кави
2 ст молока
3 ст л цукру

Зварити каву(але не на воді ,а на молоці),процідити в чашку,цукор подати окремо.

Кава з вершками

100 мл чорної кави
15 г цукру
30 мл вершків 30% жирності
50г морозива
5г цукру пудри

Чорну проціджену солодку каву охолодити,додати збиті з цукром пудрою вершки.Зразу подавати.

Кава глясе

100 мл чорної кави
20г цукру
50г морозива

Чорну солодку проціджену каву охолодити.Покласти в бокал вершкове морозиво і налити каву.Подавати зразу.

саме таку каву глясе я люблю пити влітку, тільки без цукру
а ще я полюбляю вранці каву з молоком
готую каву так: спершу до чашки наливаю окріп (наполовину) зверху ложку меленої кави, через хвилину доливаю гаряче молоко

Чорна кава

Як ся маєте,
Ваша Величносте?!
Кажуть - час
Повертає на вечір,
Кажуть – втома
Лягає на плечі…
І не тішить
Троянда найкраща?
То ж мабуть
Вам насправді що
Тяжко.

Як ся маєте,
Ваша Незвичносте?
Кава чорна
Холоне з роками…
То ж смакуйте
дрібними ковтками
і вдихайте її аромат -
не спіткніться! Помалу,
помалу…
Валер‘яна дурманить
до п‘яну…
але вам до смаку
пити каву…
чорну каву
на світлих медах.

Як ся маєте,
Ваша Ошатносте?
Кажуть – ніч
приколисує трави,
туманіють в знемозі
отави…
ті отави і трави
на трунки
повизбирують
хтиві чаклунки…
і тоді – вже не буде
рятунку!
не куштуйте
вибагливі страви –
то не їжа
для хворого шлунку.

Ваша Світлосте..
Ще філіжанку?

О!
Не спустошуйте
Надто стрімко!

Чорну каву –
Відпити варто.
Чорну каву –
допийте спокійно…
І допитливо
гляне панянка,
що навпроти,
чи може поруч?..
ви - сьогодні
напрочуд лагідний…
ви ж сьогодні
«інший»…
напрочуд.

Т.Мельник

А ще з кави можна неймовірну кількість зробити Безалкогольні кавові коктейлі. Сам їх обожнюю і Вам раджу )))

Дівчата!Хто вміє робити капучіно?Поділіться секретом як збити молоко?Я пробувала блендером-не виходить,бо блендер скоро перегрівається,а збивати треба довго(піна осідає).Пробувала і міксером-теж не виходить.Молоко завжди беру базарне.

Я збиваю піну для капучіно панарелло, це така насадка для приготування стійкої піни. Іншим способом я не знаю чи вдасться збити стійку піну. Раджу купувати вершки, а не молоко, вони краще збиваються. І ще одне, вершки обов'язково повинні бути холодними. Головне пробуйте, не здавайтесь я й за допомогою панарелло не відразу вміла приготувати капучіно)