Дівчатоньки, створюю цю тему для швидкої допомоги на кухні, бо ж як почати вичитувати усі теми і рецепти - то приготування може розтягнутись надовго а продукти зіпсуватись :)
Мені нині принесли мозок. Як казав москаль - мозгі.(ага, кому чого не вистачає :)) Що з ними робити, щоб швиденько і смачно?. Колись я їх смажила в яйці, але то було дужже давно. Ану поможіть мені з порадою

шось подібне в нас вже є тут і тут

А з мозгів я колись робила салат, а взагалі, то найбільше мені подобається в яйці та муці. Дуже смачні ті мозги

Натонька,
відварювати треба? чи просто помити, солити-перчити, мука і яйце?

якщо варити - підкислити воду, щоб вони тримались купи. А потім посмажити(солити-перчити, сухарі-кляр і на пательню).

Паштет з мозку
(рецепт мого тата)

Мозок відварити, обдати холодною водою, дати вистигнути. Зняти плівку. Засмажити на олії цибулю. Виделкою потовкти мозок зі смаженою цибулею. Додати сіль і чорний молотий перець до смаку.

Дуже смачно і швидко.

Дівчаточки, поможіть з огірками (або посилання дайте, бо ж поки перечитаю увесь форум то огіркам хана буде). Хочу маринованих огірочків, хрумких, але не дуже гострих. Ті рецепти, що маю - жоден не подобається. Поможіть...

тут може підійде, а нє то завтра свій напишу )))

Взагалі, ми любимо бродяги, але один рецепт маринованих огірків ( маю його від колишньої сусідки Дзигар М.) подобається:

Скласти на дно банки приправи, скласти самі огірки. Двічі заливати кип"ятком на 10 хв.

Приготувати маринад:
На 2 л води
чарка цукру (звичайна, радянська, на яку говорять - стограмова)
така ж чарка солі
така ж , неповна на палець, чарка оцту.

Кип"яток злити, залити маринадом.Закатати. Укутати.

Ми їх полюбляємо, а чи сподобається?!

я готую такий маринад:
6 скл.води
6 ст. л. цукру
2 ст.л. солі
стопка оцту
3 лаврових листочки
8-12 горошин чорного перцю
столова гірчиця десь 0,5 ч. л.