Ì"ÿñî ñâÿòêîâå

1 êã ô³ëåéêè ñâèíèíè
200 ãð. ñâ³æèõ øàìï³íüéîí³â
300 ãð. òâåðäîãî ñèðó
1 ïà÷êà ìàéîíåçó
1 ñò.ë. òîìàòíîãî ñîóñó
1 ñò.ë.ñìåòàíè
3-4 öèáóëèíè
5 ñâ³æèõ ïîì³äîð³â
3 çóáêè ÷àñíèêó
çåëåíü
ñ³ëü,ïðÿíîù³
Ô³ëåéêó íàð³çàòè ïîðö³éíèìè øìàòî÷êàìè ïîïåðåê âîëîêîí,ÿê äëÿ áèòî÷ê³â,ãàðíåíüêî â³äáèòè ,ïîñîëèòè,ïîïåð÷èòè,çìàñòèòè ïðÿíîùàìè äî øàøëèêó,íàøïèãóâàòè ïîñ³÷åíèì ÷àñíèêîì ..Ìàéîíåç çì³øàòè ç òîìàòîì ³ ñìåòàíîþ ³ ö³ºþ ìàñîþ ùåäðî çìàñòèòè â³äáèòå ì"ÿìî.Ïîò³ì ñêëàñòè øìàòî÷êè ã³ðêîþ îäèí íà îäíîãî ³ çàìîòàòè ïë³âêîþ,äàòè ïðîìàðèíóâàòèñÿ ó õîëîä³ 3 ãîäèíè.Ïîò³ì íà äå÷êî âèêëàñòè øàð öèáóë³,ïîð³çàíî¿ ê³ëüöÿìè,çâåðõó ðÿäî÷êàìè ì"ÿñî.
Íà êîæåí øìàòî÷îê êëàäåìî ïî îäíîìó òåðòîìó øàìï³íüéîíó,ïîñèïàòè ïðèïðàâîþ.Ãðèáè ïîâèíí³ áóòè âåëèê³,òðåìî íà ãðóá³é òåðö³.Íà ãðèáè-òîíåíüêó ñ³òî÷êó ìàéîíåçó,ïîò³ì êëàäåìî ïî 1 ñò.ë. òåðòèõ ïîì³äîð³â,ïîò³ì òåðòèé ñèð ,çâåðõó ñ³òî÷êà ç ìàéîíåçó.Ñòàâèìî çàï³êàòèñÿ. 40 õâ.
Äóæå ñìà÷íî!Ñïðîáóéòå ïðèãîòóâàòè ñàìå òàê,îñîáëèâî -ìàðèíóâàííÿ,â³ä öüîãî çàëåæèòü ðåçóëüòàò.Âàì ñïîäîáàºòüñÿ!!!
Êîòëåòè ç ãðèáàìè
1 êã.ñâèíèíè
0,5 êã ï³ä÷åðåâèíè
1 öèáóëèíà
1 ÿéöå
1 ñèðà êàðòîïëèíà
2 ñò.ë. ìàéîíåçó
ñ³ëü,ñïåö³¿ çà ñìàêîì
Äëÿ íà÷èíêè
200 ãð. øàìï³íüéîí³â îáñìàæèòè íà î볿 ç 1 öèáóëèíîþ
Ïåðåêðóòèòè ì"ÿñî ³ ï³ä÷åðåâèíó,äîäàòè ÿéöå,ìàéîíåç,òåðòó ñèðó êàðòîïëèíó ,ñïåö³¿ ³ âèì³øààòè ôàðø.Ðîáèìî ç ì"ÿñà ìàëåíüê³ ïëåñêà÷èêè ³ ôàðøèðóºìî ¿õ ï³äñìàæåíèìè ãðèáàìè.Ñìàæèìî êîòëåòè ,ñêëàäàºìî ó êàçàíîê,íà äíî ÿêîãî ïîêëàñòè 1 ïîòåðòó ìîðêâèíó ³ ïîð³çàíó 1 öèáóëèíó.Çàëèòè âîäè÷êîþ ÷è áóëüéîíîì 0,5 ñêëÿíêè ³ ïðîòóøêóâàòè íà ìàëåíüêîìó âîãí³ 30 õâ.
Ñèðíèê íà øîêîëàäí³é îñíîâ³ (æóðíàë "Çîëîò³ ðåöåïòè"2007 ¹3)
Øîêîëàäíå ò³ñòî3 ñêëÿíêè áîðîøíà
1 ÿéöå
1 ñêëÿíêà öóêðó
200 ãð. ìàðãàðèíó
2 ñò.ë.ñìåòàíè
0,5 ÷.ë. ñîë³
1 ÷.ë. ñîäè
âàí³ëüíèé öóêîð 1 óïàêîâêà
5 ñò.ë.êàêàî ïîðîøêó
Çàì³ñèòè ò³ñòî ³ ñôîðìóâàòè ³ç íüîãî êîëîáêè,ïîñòàâèòè ó ìîðîçèëêó
Äëÿ ñèðíèêà :
Çáèâàºìî 1 êã ñèðó ç 0,5 ñêëÿíêîþ ñìåòàíè ,1 ñêëÿíêîþ öóêðó ³ 5 ÿºöü.Áàæàíî çáèâàòè ì³êñåðîì,ùîá ìàñà áóëà ïóõêîþ ³ ãëàäåíüêîþ.Äîäàòè ñþäè 1 ïà÷êó âàí³ëüíîãî ïóäèíãó,äåê³ëüêà øìàòî÷ê³â ð³çàíîãî àïåëüñèíà-íà ñìàê!
Êîëîáêè íàòèðàºìî íà ãðóá³é òåðö³ íàä äå÷êîì,çìàùåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì.Çâåðõó âèêëàäàºìî ñèðêîâó ìàñó.Ñòàâèìî ó äóõîâó øàôó ³ âèï³êàºìî íà ïîì³ðíîìó âîãí³ 35-40 õâ.Ãîòîâèé ñèðíèê - ùå ãàðÿ÷èé ïîñèïàòè òåðòèì øîêîëàäîì ç ãîð³õàìè.Äîáðå çáåð³ãàºòüñÿ ïîð³çàíèì ³ çàìîòàíèì ó õàð÷îâó ïë³âêó.