Ідея з інтернету
Торт всередині кокосово-маковий взяла ідею у Софія 06, а зверху мішечок з шоколадної мастики.

Слойоний з яблуками

це мій давній рецепт, але любимий
Рецепт.
400гр муки, 1п.маргарини(я беру для слойоного тіста) 1 яйце, 3ложки сметани, чуть солі. Сікти ножем до утворення однорідної маси.
Крем заварний(на ваш смак, який найкраще получається)
Заварний крем: 1 ст. молока, 1 ст. цукру, 1 яйце, 3 ст.л. муки.Зварити крем. Додати 300гр. масла і збити.(масло додавати коли крем остине). Яблука я кришу дольками десь 1-1,5 кг яблук тоді закидаю їх у кип"ячий сироп(сироп 1-1,5 води + 500-600гр цукру і на кінчик ножа лимонної кислоти, щоб яблука не чорніли) варю приблизно 7-10хв, треба дивитись по яблуках, тільки стають трошки м"якші забираю з вогню і відціджую на друшляк. Важливо яблука не переварити, бо вони тоді зробляться як каша. і коли остинуть перемащувати торт. Корж-крем-яблука-корж і т.д. Зверху прикрасила яблуками і полила желе для торта.СМАЧНОГО!!!

А ось він в розрізі

if221181pii ! Шоколадна торбинка -дуже майстерно приготовлена,а слойоний тортик з яблуками...так і проситься ,щоб його скуштували!Супер-апетитно,до кави ...справжня насолода!

Дякую!!!!! Дуже приємно це чути.

А це трюфельний, ідея з інтернету, а смак неперевершений, дякую дівчата я багато від вас навчилась. Ось рецепт:
Для бісквітних коржів:
6 жовтків
5 білків
2/3 ст. цукру
1/2 ч.л. лимонної кислоти
2 ст.л. горячої води
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки для тортів (cake flour)
2 ст.л. крохмалу
Для сиропа:
3 ст.л. води
2 ст.л. цукру
1 ст.л. лікеру (я використала коньяк)
Для крема:
150 г гіркого шоколаду
2 ст. вершків
Для цукерок-трюфелей:
150 г шоколаду
1/3 ст. вершків
1 ч.л. лікеру
200 г шоколаду для покриття конфет и стружки
Коржі.
Розігріти духовку до 190С. Намалювати на пергаменті 8 окружностей, діаметром 20 см.
Збити білки з 1/3 ст. цукру до стійких піків.
Жовтки змішати з цукром що залишився і збивати, поки маса не посвітліє. Продовжувати взбивати, добавити ростворене в горячій воді какао.
Муку просіяти з крахмалом і акуратно вмішати в жовткову масу.
Добавити білки в 3 прийома.
Виложити тісто всередину намальованих окружностей (приблизно по півстакана в кожну) і розрівняти лопаткою.
Випікати 5-8 хв. Дати вистигнути і відділити папір.
Сироп.
Довести до кипіння воду з цукром. Зняти з вогню і добавити лікер.
Крем.
Його краще почати готувити за день до перекладання торта. Довести вершки майже до кипіння і залити ними поломаний шоколад. Охолодити в холодильнику декілька годин (а ще краще цілу ніч). В день перекладання торта, збити крем до стійких піків.
Цукерки.
Залити гарячими вершками поломаний шоколад і перемішаті до повного розтворення шоколаду, добавити лікер. Охолодити в холодильнику декілька годин. Набирати чайною ложкою, скатати шоколадну масу в невеликі шаріки, викласти їх на пергаментний папір і залишити в морозілці на 1 год. Розтопити шоколад. Вмокати кожен шарік в розтоплений шоколад і залишити остивати.
Збираємо торт.
Змочити кожний корж сиропом и перекласти кремом. Покрити кремом боки і верх торта. Присипати шоколадною стружкою і прикрасити конфетами-трюфелями.

if221181pii, дуже гарні торти в Вас! Якби ще знати як Вас звати, щоб звертатися по імені...

Мене звати Ірина, дякую що оцінили