Скумбрія за 10 хвилин
3 рибини скумбрії розморозити, помити і порізати завтовшки 1,5 см. На дно каструльки влити 5 ст.ложок олії, щільно викласти рибу, додати 3 лаврові листки, 5 грошин чорного і 5 горошин духмяного перцю, 1 ст.ложку солі, 1 ст.ложку цукру (ложки без чубка), 1 ст.л.оцту, залити 0,5 літра окропу , варити 10 хвилин від моменту закипання.
Їсти охолодженою, алк е ми спробували тепленькою - риба має ніжний смак, дуже добра.
Рецепт із журналу "Рецепти господині".