Салат "Вітамінний"
Це досить буденний салат,я часто його роблю просто до обіду,але він досить корисний
1 корінь селери
1 морква
1 яблуко
Все потерти на буряковому терку або на корейському(я тру комбайном),яблуко і селеру скропити лимонним соком, посолити до смаку і заправити майонезом.

Ось мої новорічні салатики думаю вас не здивую.
Панянка
-мал.банка ананасів,0,5 банки персиків, 2 очищених яблука, 1 апельсинка, 1 лимон , 300г вареного курячого м"яса, 0,5 скл.горіхів можна мелених, заправити майонезом легким або звичайним несолодким йогуртом. Подавати можна і порційно для кожного. Взагалі подеколи додаю більше лимона або взагалі без персика. Існує ще один варіант з додаванням -курятина,1 лимон, ананас,в рівних пропорціях ізюм,краще білий 0,5скл. і горіхи і заправки ті ж, різати не дрібно
Пекінка
-1 невелика пекінська капуста, може бути копчене філе курки 200 гр. або свинини, майонез,0.5скл горошку і 0.5 скл. кукурудзи даю один свіжий огірок вкінці,усе нарізаєм як фантазія підскаже, цибуля 1. чорн.перець, сіль.

ось ще З бурячка
-2середні варені бурячки сорт має бути солодкуватий, 200-300 г запареного чорносливу, 1скл.січених горіхів і за рецептурою часник, не даю, майонез,сіль,цукру за смаком.

з перцем і грибами
-1 великий червоний або жовтий перець різати кубиками, 1 цибулина, 1велика варена морквина кубиками, 1 картоплина варена теж, 300 г курятини вареної я даю копчену, 300 г печериць почистити і нарізавши за бажанням посмажити на олії до готовності, усе змішати додавши майонез, сіль. Коли будете класти до гурту гриби, старайтесь не впустити у салат багато олії.

з печінки слоями
-200 г вареної і тертої печінки змішати з майонезом і дрібно порізаною цибулиною 1-й шар, далі тертий сир твердий, майонез, морква терта, яйця усе даю відповідно у приближених пропорціях і зверху прикрашаєм. фото салатів тут

З СЕЛЕРИ

Може комусь здасться ідея оформлення салату (з сайту koolinar.ru)

Це може бути любий салат (гриби, яйця, огірки, картопля, заправлений майонезом) В мене ще+куряче м"ясо.
А в оригінальному рецепті--перепелині яйця, викладені по краях блюда, оформлені як мишки

Дівчатка я на вечерю робила пісний салат з оселедцем рецепт- Рецепт салату у мене від сестри, а вона взяла із якогось журналу.

Пригадала собі салат, який робила на минулорічне Різдво. Назви нема... Самвидав...

Викладається шарами в невеликі прозорі салатниці, чи можна одну більшу, як бажаєте.
Перший шар - варений буряк потертий на "своїй", тобто буряковій, терці.
Другий шар - відварений (запарений) чорнослив порізаний соломкою.
Зверху майноз.
Третій шар - ковбаса салямі порізана соломкою.
Четвертий - печериці потушені з цибулькою, поперчити.
Знову майонез.
П'ятий шар - сира морква натерта на дрібній терці.
Майонез (якщо любите, можна в нього видушити часник),
Шар шостий - тремо на грубій терці твердий сир.
Зверху знову змащуємо майонезом.
Всю оцю красу щедро посипаємо січеними горіхами.
Моїм гостям сподобалось!
Спробуйте й ви!
Смачного!

Я сьогодні на обід приготувала "новий салат"! Називається "З того, що було ( в холодильнику)".
А були в мене два відварені бурячки й невеличкий шматок пекінської капусти. Бурячок потерла, капусту порізала. На дрібній терці втерла одну морквину. Зробила заправку з двох зубчиків часнику, майонезу та ложки сметани. Посолила до смаку, трохи поперчила. Покришила ще сюди пучок зеленої цибульки. Все вимішала і готово! Вийшло непогано...

Салат не новий, але на щодень СУПЕР!
Ріжу все "на око", нічого не міряю. Смак кожен раз може бути різний.
Горошок завжди беру домашній, а ковбасу інколи замінюю відвареним м"ясом.

На якомусь їз сайтів , здається, в спільноті "Пальчики оближешь". знайшла рецепт "Шуба по-новому", дуже сподобався і йде " на- ура!":
1-дрібно порізана цибуля( я беру салатну або зелену),полити олією ( пробувала давати оцту- не сподобалось- тому тільки ОЛІЯ або оливкова).
Поверх цибулі- шар оселедця, потім шар порізаних свіжих помідорів,покрити майонезом і посипати тертим твердим сиром.Спробуйте- можливо, сподобається і вам.