Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Торт Мікадо, рецепт
Volo-shka
12 липня 2013 11:22
Повідомлення #1


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Торт "Мікадо"

У мене іноді бувають такі дні, коли дуже сильно хочеться солодкого. Прям так, що аж-аж. От тільки хочеться такого смачного солодкого, а в таку спеку, щоб і ще й не дуже важкий був для шлунка.
Вирішила спробувати колись записаний рецепт , і не прогадала - смачно, освіжаюче, та ще й у розрізі краса.
(На мій розріз не звертайте увагу- то те що встигла врятувати від поїдання)

Рецепт із сайту "у самовара" але автор вказує інше джерело - Arnusha с LI.

Приготування почнемо із бісквіту:

2 яйця
2 ст. л. гарячої води
80 г цукру
1 пачка ванільного цукру
60 г борошна
20 г какао
1ч. л. розрихлювача

2 яйця збити із 2 ст. л. гарячої води (не кип"ятку). Окремо змішати цукор і ванільний цукор, і поступово всипати до яєчної суміші, весь час збиваючи (близько 2 хв).
Окремо змішати борошно, какао і розрихлювач. Просіяти його до яєчної суміші і обережно перемішати ложкою.
Випікати при температурі 170 градусів 20 хвилин. Готовий бісквіт перевернути на решітку і охолодити.


5 бананів очистити від шкірки і розрізати вздовж навпіл.

Желе для торта:
100 мл білого вина
150 мл яблучного соку
3 ст. л. цукру.
Желатин.

Вино, яблучний сік і цукор змішати із сухим желатином (дк.Еткер). Швидко вимішати до повного розчинення желатину і цукру.
Абе ж приготувати желе за інтрукцією на упаковці желатину, якщо немає дк.Еткера.
Готове желе злегка охолодити.

Взяти роз"ємну форму. На дно викласти шоколадний корж, викласти розрізані банани по колу, по всьому коржу. Зверху вилити готове охолоджене желе. Поставити в холодильник щоб повінстю застигло.

Крем-суфле:
6 г желатину
400 мл вершків
2 ст. л. цукру.

Желатин розчинити у воді, розтопити на водяній бані.
Вершки із цукром збити в крем. Збивати далі, поступово вливаючи желатин.

Готову масу рівномірно розподілити поверх бананів в желе і знову поставити в холодильник для застигання.

Шоколадна глазур:
2 г желатину
125 мл вершків
100 г шоколаду чорного

Вершки гарно нагріти, додати шоколад, розмішати до повного розчинення. Додати желатин. і знову гарно розмішати щоб желатин розчинився.
Охолодити глазур до кімнатної температури і нанести на торт зверху. Дати настоятись торту і прикрасити на свій смак.





СМАЧНОГО !!!



Перейти на початок сторінки
 
« · Торти · »
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 22 вересня 2019 02:53

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 33
Гостей: 16
Користувачі: Наталя82
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100