Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Голубці бульбяні. " Мамина порада":)), І мої тут є також:))
Ксенічка
23 лютого 2013 22:54
Повідомлення #1


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1068
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 3209
Реєстрація: 18.10.2011

ICQ:--

Бали: 1656


Так готує бульбяні голубці моя мама.Бере капустину та запарює її ,вийнявши серединку ,у киплякій воді до м"якості.Далі розбирає по листочках, відрізає потовщення та складає на стопочку по розміру:)
Для начинки бере чищену сиру картоплю та тре її як на деруни,проціджує і сік виливає на розігріту сковорідку і так щоб рідина чуть згусла і виливає до потертої та посоленої картоплі,перчить,додає смаженої цибульки і вимішує.Загортає начинку в капустяне листя.Викладає у вистелену капустяним листям чугунну каструльку голубці,заливає водичкою і ставить на вогонь, накривши кришкою щоб закипіли.А далі ставить в духовку на 140 градусів на 1 годину.(Духовки різні тому можливо прийдеться і на 160 гр. поставити).Голубці смачні..смачні..начинка біленька..ніжненька. Коли нема посту можна додати ложку сметани в начинку.Ще часом додаємо варену картоплю, коли є готова та маємо бажання так зробити
:belay:

А я люблю зробити голубці з рису, хоч пісні та також смачні.Запарюю капустяне листя.Обрізаю потовщення.
Готую начинку.Відварюю рис, солю,перчу, додаю посмажену цибульку,часничок,порізані дрібно перчик, курагу та смажені гриби перемелені на м"ясорубці,при бажанні порізану дрібно зелень,терту моркву.Закручую у вигляді перчика листок капустини з начинкою і викладаю у жаровню, дно якої вистеляю капустяними листочками.Заливаю грибним легеньким відваром, або овочевим бульйончиком, якого солю та перчу.Додаю в жаровню 2шт.духмяного перцю та листок лавровий.Ставлю на вогонь щоб закипіли.А далі в духовку на 1 годину при все тих же 140-160 гр.
:belay:

Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 21 вересня 2019 16:22

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ (5 квітня 2018 01:10)
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka (3 квітня 2018 22:20)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 32
Гостей: 17
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100